Lệ Hà
18-11-2014, 07:31 PM
Những đặc sản mang tên 'tử thần' của người Việt
1. Tiết canh
Tiết canh là món ăn chỉ có duy nhất ở Việt Nam, dẫu đây là món ăn truyền thống được nhiều người ưa chuộng nhưng cũng đã có không ít người rước họa vào thân vì ăn tiết canh.
Tiết canh bản chất là tiết sống mang rất nhiều mầm bệnh, nếu con vật mắc bệnh thì nguồn tiết chắc chắc cũng chứa các sinh vật gây bệnh. Các bệnh dễ gặp khi ăn tiết canh là liên cầu lợn, nhiễm khuẩn huyết, viêm não mô cầu, giun, sán...
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/QgHVAAH2r_uYVhD8xOx7mtFZELqDAG3iiXhaxKir3RmIkxniTR H02HpWObBuhMQq3RPtPzQ8wWsqd4mGMSFv8JRT47N2Yzr5E4tv IaBUAmgSuhBPvOvbBq66vy_S7SfB2Zd-00gr-hPuDRtAOivNNZ88ME0ggkpwETgVrg-du9huMDYBAuqVeortpMQxyHs1-sH4Ul1fOmKdIY-uJ1uJmkOtXpkram-60wJrKkvsMCUP=s0-d-e1-ft#https://s1.yimg.com/bt/api/res/1.2/l2tnk2J4BbXS3U55dp6LJQ--/YXBwaWQ9eW5ld3M7cT04NTt3PTYwMA--/http:/media.zenfs.com/vi-VN/News/Vef.vn/20140919081910-d1.jpg
2. Nem chua
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/civUBDMXHi6T5sw7nVQmR2SfHxSedk6VNw-7XpGFLBzbZU2ssGxlV2rCZLONqfbTg_4sg1DyQVTtrUj_pKGr3 PgDUlJ8CYFH81HS3c9i52T5Q5G70y6XFQeEn-aQwUxLiF4faC_rBMocZ5jE8xZ_AgcKvSDBpccwQXQ0pY9q8URH bEhKx2bgXZLVb7lTL8Lj51ae3VizYUOrudcB5V8yJLh2PVY3kR 1utKXSQIKdANs=s0-d-e1-ft#https://s.yimg.com/bt/api/res/1.2/oR7kba4ezTOhv3zsTM3nFA--/YXBwaWQ9eW5ld3M7cT04NTt3PTYwMA--/http:/media.zenfs.com/vi-VN/News/Vef.vn/20140919081910-d2.jpg
Nem chua là một trong những món ăn được rất nhiều người ưa thích bởi mùi vị đặc biệt.Nem chua được làm từ thịt lợn sống, trộn với thính, tỏi, ớt, sau 3 ngày lên men thì có thể ăn được.
Tuy nhiên, vì là món ăn làm từ thịt lợn, lại không qua chế biến chín nên nem chua có thể bị lây nhiễm liên cầu lợn.
3. Cóc
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/q8z_BRT0_8RsCIYF_xox5ixx1khA8khAHCYh6hoTH3bBEzMT9M gJCsSNFsUAyGlJIydyi2l8zC3fNXRFCIe92PE8KezAcceg75Dq irMx4xciuK20gediEl8JPSa7PfTWj3gXU9vQfJvmUDTuB42BLg QtNtrxfZaQ-I24U4IqZGn4f_AGnlCKNRkoC7eM9Lr3SmuKKImNWFOBy_wZGOQ A9dkI3ig1ypYrWRVES-WM5IVK=s0-d-e1-ft#https://s3.yimg.com/bt/api/res/1.2/4hsczj588Dla9ccwWdfxbA--/YXBwaWQ9eW5ld3M7cT04NTt3PTQ1MA--/http:/media.zenfs.com/vi-VN/News/Vef.vn/20140919082203-d3.jpg
Do độc tố bufotoxin và một số chất khác có nhiều trong gan, trứng, da cóc, 1-2 giờ sau khi ăn, các độc tố này gây ra các triệu chứng nổi bật cho người bệnh là đau bụng, buồn nôn, nôn, tăng huyết áp, rối loạn nhịp tim nặng, suy hô hấp và ngừng thở, trụy mạch, tử vong chỉ sau 3- 4 giờ nếu không được cứu chữa kịp thời tại các Khoa Cấp cứu và Hồi sức Chống độc.
4. Cá nóc
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/v59iojO4FAVUyRMUCYnQBXQRuRoLl8eEXS-gMXgAUUy6fzVqWbsTP4Vm7vYMCngfXG258UJuFS-xIF4lire9iQ1DzCjyWiejTjx4fhyjgXqknrWaygi18bZMuOkeA HwG0iRxtOulxxWr-mhWZYvRIZeR_2vGtg0tNsLya_wjLmmqJHpDkPLzuaiiD6Zfon_ Z5VzhD7jUd3tLH3TaGsF3Vkkz3LW6o9E7-6SnSPx9OKZ9=s0-d-e1-ft#https://s2.yimg.com/bt/api/res/1.2/YvsuJUJiBWGCG0U5VD45.g--/YXBwaWQ9eW5ld3M7cT04NTt3PTYwMA--/http:/media.zenfs.com/vi-VN/News/Vef.vn/20140919082203-d4.jpg
Cá nóc nổi tiếng là loài cá độc, nhưng không ít người Việt vẫn liều ăn loài cá có thịt ngon tuyệt này để rồi phải trả giá bằng cả tính mạng.
Sau khi ăn các thực phẩm biển trên, người bệnh chỉ sau 10- 15 phút cảm thấy tê lưỡi, họng, môi, mặt, yếu vận động các chi, khó thở do liệt các cơ hô hấp, tím, tụt huyết áp và ngừng thở dẫn đến tử vong, đó là tác dụng của độc tố tetrodotoxin có trong thực phẩm, độc tố này rất bền vững, không bị phá hủy bởi nhiệt độ, vì vậy kể cả kho, rán, hay khô, sấy cá nóc đều bị ngộ độc.
5. Cháo ấu tẩu
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/MSIukG9gSMUXDVe0WGD03NnX4mjORAWbl1SRBE5m5R_DH8CcrK vokpUSAVo6MbVhjcvRTl8Iawq0qB6is4aDCcXalKj38wpeZTn8 wYLyXuVNvvaRQF0u-A9-3GP2SUROC3SJWdADPKX5q1gnATHtHiPYTncMEOIWFc5TAMii6n 7VGJyEuyXLwgTo59qvcc5LhNspqb93y-aeQDrVZFeaK3Y6g5wS0IpQmMnpvv_ZCNY=s0-d-e1-ft#https://s.yimg.com/bt/api/res/1.2/6voaVpn4vnuGbjTxawVRhA--/YXBwaWQ9eW5ld3M7cT04NTt3PTYwMA--/http:/media.zenfs.com/vi-VN/News/Vef.vn/20140919082203-d5.jpg
Củ ấu tẩu có thể dễ dàng tìm thấy ở một vài tỉnh vùng cao miền Bắc như Cao Bằng, Lào Cai...Thông thường, ấu tẩu được ngâm rượu để dùng xoa bóp xương khớp nhưng một số người lại dùng ấu tẩu để nấu cháo. Nếu ấu tẩu không ninh đủ thời gian rất dễ gây ngộ độc, thậm chí nguy hiểm tới tính mạng.
Trong củ ấu tầu có độc tố là aconitin rất độc, ngay sau khi ăn, uống chỉ cần một ngụm nhỏ người bệnh thấy ngay cảm giác tê lưỡi, mất cảm giác ở đầu lưỡi, họng, mặt rồi đến các chi, tiếp theo là cảm giác buồn nôn, co giật cơ, rối loạn nhịp tim, trống ngực và khó thở, thở khò khè rồi ngừng thở và tử vong nhanh.
6. Con ba ba
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/wpufr1RT7pAaYQdEohcYWfrPR99z13hmyPo3vyqph2xECdpRzj 4g2pYFnbPRU5uJWfdIv9MXDM8Hm8w9kTSNJjcA7chJQbo7v9UQ V-howhDWZK6tMxrxaQZSzIhRwE2gFqU-3nU9AYH2CTJtZSywBvLCGCLVlTyKa4YHKPEliLOjdRfwFkTtwX d7MbrXM1TOAC3dLIa_jVKZUznbvEu_hF7fJw1ncZ5FptoDveZt xBpe=s0-d-e1-ft#https://s2.yimg.com/bt/api/res/1.2/DE9HZhnvf4SjVkUBVs8onQ--/YXBwaWQ9eW5ld3M7cT04NTt3PTYwMA--/http:/media.zenfs.com/vi-VN/News/Vef.vn/20140919082317-d6.jpg
Ba ba là một món cao lương mỹ vị tại các nhà hàng Việt Nam. Tuy nhiên, chỉ được ăn thịt những con còn sống, khỏe mạnh. Ba ba chết có nguy cơ gây ngộ độc rất lớn do cơ thể chúng lúc này sản sinh ra độc tố Histamine, có thể dẫn đến tử vong nếu ăn nhiều và không cấp cứu kịp thời.
7. Bọ xít, ve sầu
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/xCEBjD42h2vT_WaRDVO1e1EcUSpFqoSB75UjrLRBO0WZVhHAWF ACE_tSsKqH7TQSEEEZQjKQF3n8hjOu2wxzX8ZVOjuJuEGvvMmF Rlubzwyomy182GsldsvHTvvrNW37XQrAU6V923_GH-M5kR2P1mMG7QjybA8DezplAOJrG5ObICdyGbu1kWHmtuG6TFTv BO3sx4iSWbUSGPNoc2C-73oQ3pCuMDIUSBFtl0oYlWnC=s0-d-e1-ft#https://s1.yimg.com/bt/api/res/1.2/P0fsUmcHGVJfpwoh0cMTQA--/YXBwaWQ9eW5ld3M7cT04NTt3PTYwMA--/http:/media.zenfs.com/vi-VN/News/Vef.vn/20140919082317-d7.jpg
Các loài côn trùng như dế, ve, nhộng sầu, đuông dừa... từ lâu vẫn được coi là những món ăn rất hấp dẫn. Tuy nhiên, các loại côn trùng này có thể bị nhiễm nấm độc kí sinh, người ăn phải sẽ bị rối loạn tiêu hóa, hôn mê và dẫn đến tử vong.
8. Sứa
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/lG-h6E5bNkzMSjsgKE3cEKVXOcblV0UO09oMjH1TG7l8LBfdRFLLG n40Qg0j9hZlYn8G_qc9bY8ETpgMwyO2qsLvvkjNNR_s73_Dcrj JX_qMZm0y4R596sQT5ooL7_-dWbb1Fmq0kQboMr6UWPR4g4RZCmbuzNB__58xR0jDjCtBUsx0c pdSu2qFS40Ddz2ZH-9RDRWfCNVmCrKNa791I5WGlnRD29UMCJC0dX6oyyf_=s0-d-e1-ft#https://s3.yimg.com/bt/api/res/1.2/5ECpHZr6h69zCRTe4BoFxQ--/YXBwaWQ9eW5ld3M7cT04NTt3PTQ1MA--/http:/media.zenfs.com/vi-VN/News/Vef.vn/20140919082445-d8.jpg
Tại Việt Nam, sứa biển được sử dụng khá phổ biến để chế biến một số món như gỏi, nộm, lẩu, canh, bún. Tuy nhiên ăn sứa vào mùa chúng sinh sản rất nguy hiểm. Mùa xuân - hè là thời điểm sinh sản của sứa biển, nên chúng thường tích lũy nhiều độc tố có thể gây ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng tới sức khỏe con người.
Sứa phải được ngâm qua 3 lần trong nước muối và phèn, thịt sứa sẽ chuyển sang màu đỏ nhạt hoặc vàng nhạt. Khi đó mới đem chế biến làm thức ăn.
9. Con so
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/zMLNyQDZF9y8bnc-q1-poCvfIWMe9Bm8wska_p6gqU1Ot09QyDQKliZ4j6HEUsrLuJ-bELPYtGfBTw1xYVdrVghfhckYJjfkn6ZR0EGyJDqFTlMUVgrLc IRmkIasioykron2FITrN6PfD_UGwYsgbTNPnO_wXyFsMFbz3xd 4hVgEwoL66W7LRkvOH1AcFiNydywhxEOWqtZ4rX_-MNSIGLFrt0flcO01NXa7XrcsZ2UP=s0-d-e1-ft#https://s3.yimg.com/bt/api/res/1.2/QVxqJpGMMm24Y.D9cags3g--/YXBwaWQ9eW5ld3M7cT04NTt3PTYwMA--/http:/media.zenfs.com/vi-VN/News/Vef.vn/20140919082445-d9.jpg
Con sam là một đặc sản biển rất độc đáo và bổ dưỡng. Nhưng nếu người chế biến nhầm lẫn chúng với con so - có hình dạng rất giống sam nhưng nhỏ hơn - thì hậu quả sẽ rất khó lường, bởi trứng và thịt so rất độc. Đã có nhiều trường hợp tử vong do ăn thịt so vì nhầm với con sam.
10. Măng tươi
Trong măng tươi có chứa hàm lượng cyanide rất cao, khoảng 230mg/kg măng củ. Khi người ăn phải măng có chứa nhiều cyanide, dưới tác động của các enzym đường tiêu hóa, cyanide ngay lập tức biến thành acid cyanhydric (HCN), là một chất cực độc với cơ thể.
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/nssCkSuhGaLm-_sY2y4R3theXfMQUvoP1-olT5lxDVd5shcvrQu-Tp4NT77cERRDvbtynMxIsMNPd_o-vHd0MTlXm2L_U_Ny3_CMo3D6jmsR8fsbW7Uqk7Nfs4tSXIhrvy LlkRYMbHUPMjQS9Hk-kuP33KH-UxcZXz7wE7xgSxvJvwH5z_Wsfhsuk4L7afxx9yIi7Gs5k_Oh8G ednrVb7loFJX55kmY8BCRMt_an5IM4=s0-d-e1-ft#https://s.yimg.com/bt/api/res/1.2/IO1ggkoKwEihDj9XbXc2fA--/YXBwaWQ9eW5ld3M7cT04NTt3PTYwMA--/http:/media.zenfs.com/vi-VN/News/Vef.vn/20140919082445-d10.jpg
Mỗi kg măng củ có chứa khoảng 230mg cyanide, có thể gây tử vong ngay tức thì cho hai trẻ em hơn một tuổi.
1. Tiết canh
Tiết canh là món ăn chỉ có duy nhất ở Việt Nam, dẫu đây là món ăn truyền thống được nhiều người ưa chuộng nhưng cũng đã có không ít người rước họa vào thân vì ăn tiết canh.
Tiết canh bản chất là tiết sống mang rất nhiều mầm bệnh, nếu con vật mắc bệnh thì nguồn tiết chắc chắc cũng chứa các sinh vật gây bệnh. Các bệnh dễ gặp khi ăn tiết canh là liên cầu lợn, nhiễm khuẩn huyết, viêm não mô cầu, giun, sán...
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/QgHVAAH2r_uYVhD8xOx7mtFZELqDAG3iiXhaxKir3RmIkxniTR H02HpWObBuhMQq3RPtPzQ8wWsqd4mGMSFv8JRT47N2Yzr5E4tv IaBUAmgSuhBPvOvbBq66vy_S7SfB2Zd-00gr-hPuDRtAOivNNZ88ME0ggkpwETgVrg-du9huMDYBAuqVeortpMQxyHs1-sH4Ul1fOmKdIY-uJ1uJmkOtXpkram-60wJrKkvsMCUP=s0-d-e1-ft#https://s1.yimg.com/bt/api/res/1.2/l2tnk2J4BbXS3U55dp6LJQ--/YXBwaWQ9eW5ld3M7cT04NTt3PTYwMA--/http:/media.zenfs.com/vi-VN/News/Vef.vn/20140919081910-d1.jpg
2. Nem chua
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/civUBDMXHi6T5sw7nVQmR2SfHxSedk6VNw-7XpGFLBzbZU2ssGxlV2rCZLONqfbTg_4sg1DyQVTtrUj_pKGr3 PgDUlJ8CYFH81HS3c9i52T5Q5G70y6XFQeEn-aQwUxLiF4faC_rBMocZ5jE8xZ_AgcKvSDBpccwQXQ0pY9q8URH bEhKx2bgXZLVb7lTL8Lj51ae3VizYUOrudcB5V8yJLh2PVY3kR 1utKXSQIKdANs=s0-d-e1-ft#https://s.yimg.com/bt/api/res/1.2/oR7kba4ezTOhv3zsTM3nFA--/YXBwaWQ9eW5ld3M7cT04NTt3PTYwMA--/http:/media.zenfs.com/vi-VN/News/Vef.vn/20140919081910-d2.jpg
Nem chua là một trong những món ăn được rất nhiều người ưa thích bởi mùi vị đặc biệt.Nem chua được làm từ thịt lợn sống, trộn với thính, tỏi, ớt, sau 3 ngày lên men thì có thể ăn được.
Tuy nhiên, vì là món ăn làm từ thịt lợn, lại không qua chế biến chín nên nem chua có thể bị lây nhiễm liên cầu lợn.
3. Cóc
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/q8z_BRT0_8RsCIYF_xox5ixx1khA8khAHCYh6hoTH3bBEzMT9M gJCsSNFsUAyGlJIydyi2l8zC3fNXRFCIe92PE8KezAcceg75Dq irMx4xciuK20gediEl8JPSa7PfTWj3gXU9vQfJvmUDTuB42BLg QtNtrxfZaQ-I24U4IqZGn4f_AGnlCKNRkoC7eM9Lr3SmuKKImNWFOBy_wZGOQ A9dkI3ig1ypYrWRVES-WM5IVK=s0-d-e1-ft#https://s3.yimg.com/bt/api/res/1.2/4hsczj588Dla9ccwWdfxbA--/YXBwaWQ9eW5ld3M7cT04NTt3PTQ1MA--/http:/media.zenfs.com/vi-VN/News/Vef.vn/20140919082203-d3.jpg
Do độc tố bufotoxin và một số chất khác có nhiều trong gan, trứng, da cóc, 1-2 giờ sau khi ăn, các độc tố này gây ra các triệu chứng nổi bật cho người bệnh là đau bụng, buồn nôn, nôn, tăng huyết áp, rối loạn nhịp tim nặng, suy hô hấp và ngừng thở, trụy mạch, tử vong chỉ sau 3- 4 giờ nếu không được cứu chữa kịp thời tại các Khoa Cấp cứu và Hồi sức Chống độc.
4. Cá nóc
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/v59iojO4FAVUyRMUCYnQBXQRuRoLl8eEXS-gMXgAUUy6fzVqWbsTP4Vm7vYMCngfXG258UJuFS-xIF4lire9iQ1DzCjyWiejTjx4fhyjgXqknrWaygi18bZMuOkeA HwG0iRxtOulxxWr-mhWZYvRIZeR_2vGtg0tNsLya_wjLmmqJHpDkPLzuaiiD6Zfon_ Z5VzhD7jUd3tLH3TaGsF3Vkkz3LW6o9E7-6SnSPx9OKZ9=s0-d-e1-ft#https://s2.yimg.com/bt/api/res/1.2/YvsuJUJiBWGCG0U5VD45.g--/YXBwaWQ9eW5ld3M7cT04NTt3PTYwMA--/http:/media.zenfs.com/vi-VN/News/Vef.vn/20140919082203-d4.jpg
Cá nóc nổi tiếng là loài cá độc, nhưng không ít người Việt vẫn liều ăn loài cá có thịt ngon tuyệt này để rồi phải trả giá bằng cả tính mạng.
Sau khi ăn các thực phẩm biển trên, người bệnh chỉ sau 10- 15 phút cảm thấy tê lưỡi, họng, môi, mặt, yếu vận động các chi, khó thở do liệt các cơ hô hấp, tím, tụt huyết áp và ngừng thở dẫn đến tử vong, đó là tác dụng của độc tố tetrodotoxin có trong thực phẩm, độc tố này rất bền vững, không bị phá hủy bởi nhiệt độ, vì vậy kể cả kho, rán, hay khô, sấy cá nóc đều bị ngộ độc.
5. Cháo ấu tẩu
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/MSIukG9gSMUXDVe0WGD03NnX4mjORAWbl1SRBE5m5R_DH8CcrK vokpUSAVo6MbVhjcvRTl8Iawq0qB6is4aDCcXalKj38wpeZTn8 wYLyXuVNvvaRQF0u-A9-3GP2SUROC3SJWdADPKX5q1gnATHtHiPYTncMEOIWFc5TAMii6n 7VGJyEuyXLwgTo59qvcc5LhNspqb93y-aeQDrVZFeaK3Y6g5wS0IpQmMnpvv_ZCNY=s0-d-e1-ft#https://s.yimg.com/bt/api/res/1.2/6voaVpn4vnuGbjTxawVRhA--/YXBwaWQ9eW5ld3M7cT04NTt3PTYwMA--/http:/media.zenfs.com/vi-VN/News/Vef.vn/20140919082203-d5.jpg
Củ ấu tẩu có thể dễ dàng tìm thấy ở một vài tỉnh vùng cao miền Bắc như Cao Bằng, Lào Cai...Thông thường, ấu tẩu được ngâm rượu để dùng xoa bóp xương khớp nhưng một số người lại dùng ấu tẩu để nấu cháo. Nếu ấu tẩu không ninh đủ thời gian rất dễ gây ngộ độc, thậm chí nguy hiểm tới tính mạng.
Trong củ ấu tầu có độc tố là aconitin rất độc, ngay sau khi ăn, uống chỉ cần một ngụm nhỏ người bệnh thấy ngay cảm giác tê lưỡi, mất cảm giác ở đầu lưỡi, họng, mặt rồi đến các chi, tiếp theo là cảm giác buồn nôn, co giật cơ, rối loạn nhịp tim, trống ngực và khó thở, thở khò khè rồi ngừng thở và tử vong nhanh.
6. Con ba ba
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/wpufr1RT7pAaYQdEohcYWfrPR99z13hmyPo3vyqph2xECdpRzj 4g2pYFnbPRU5uJWfdIv9MXDM8Hm8w9kTSNJjcA7chJQbo7v9UQ V-howhDWZK6tMxrxaQZSzIhRwE2gFqU-3nU9AYH2CTJtZSywBvLCGCLVlTyKa4YHKPEliLOjdRfwFkTtwX d7MbrXM1TOAC3dLIa_jVKZUznbvEu_hF7fJw1ncZ5FptoDveZt xBpe=s0-d-e1-ft#https://s2.yimg.com/bt/api/res/1.2/DE9HZhnvf4SjVkUBVs8onQ--/YXBwaWQ9eW5ld3M7cT04NTt3PTYwMA--/http:/media.zenfs.com/vi-VN/News/Vef.vn/20140919082317-d6.jpg
Ba ba là một món cao lương mỹ vị tại các nhà hàng Việt Nam. Tuy nhiên, chỉ được ăn thịt những con còn sống, khỏe mạnh. Ba ba chết có nguy cơ gây ngộ độc rất lớn do cơ thể chúng lúc này sản sinh ra độc tố Histamine, có thể dẫn đến tử vong nếu ăn nhiều và không cấp cứu kịp thời.
7. Bọ xít, ve sầu
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/xCEBjD42h2vT_WaRDVO1e1EcUSpFqoSB75UjrLRBO0WZVhHAWF ACE_tSsKqH7TQSEEEZQjKQF3n8hjOu2wxzX8ZVOjuJuEGvvMmF Rlubzwyomy182GsldsvHTvvrNW37XQrAU6V923_GH-M5kR2P1mMG7QjybA8DezplAOJrG5ObICdyGbu1kWHmtuG6TFTv BO3sx4iSWbUSGPNoc2C-73oQ3pCuMDIUSBFtl0oYlWnC=s0-d-e1-ft#https://s1.yimg.com/bt/api/res/1.2/P0fsUmcHGVJfpwoh0cMTQA--/YXBwaWQ9eW5ld3M7cT04NTt3PTYwMA--/http:/media.zenfs.com/vi-VN/News/Vef.vn/20140919082317-d7.jpg
Các loài côn trùng như dế, ve, nhộng sầu, đuông dừa... từ lâu vẫn được coi là những món ăn rất hấp dẫn. Tuy nhiên, các loại côn trùng này có thể bị nhiễm nấm độc kí sinh, người ăn phải sẽ bị rối loạn tiêu hóa, hôn mê và dẫn đến tử vong.
8. Sứa
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/lG-h6E5bNkzMSjsgKE3cEKVXOcblV0UO09oMjH1TG7l8LBfdRFLLG n40Qg0j9hZlYn8G_qc9bY8ETpgMwyO2qsLvvkjNNR_s73_Dcrj JX_qMZm0y4R596sQT5ooL7_-dWbb1Fmq0kQboMr6UWPR4g4RZCmbuzNB__58xR0jDjCtBUsx0c pdSu2qFS40Ddz2ZH-9RDRWfCNVmCrKNa791I5WGlnRD29UMCJC0dX6oyyf_=s0-d-e1-ft#https://s3.yimg.com/bt/api/res/1.2/5ECpHZr6h69zCRTe4BoFxQ--/YXBwaWQ9eW5ld3M7cT04NTt3PTQ1MA--/http:/media.zenfs.com/vi-VN/News/Vef.vn/20140919082445-d8.jpg
Tại Việt Nam, sứa biển được sử dụng khá phổ biến để chế biến một số món như gỏi, nộm, lẩu, canh, bún. Tuy nhiên ăn sứa vào mùa chúng sinh sản rất nguy hiểm. Mùa xuân - hè là thời điểm sinh sản của sứa biển, nên chúng thường tích lũy nhiều độc tố có thể gây ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng tới sức khỏe con người.
Sứa phải được ngâm qua 3 lần trong nước muối và phèn, thịt sứa sẽ chuyển sang màu đỏ nhạt hoặc vàng nhạt. Khi đó mới đem chế biến làm thức ăn.
9. Con so
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/zMLNyQDZF9y8bnc-q1-poCvfIWMe9Bm8wska_p6gqU1Ot09QyDQKliZ4j6HEUsrLuJ-bELPYtGfBTw1xYVdrVghfhckYJjfkn6ZR0EGyJDqFTlMUVgrLc IRmkIasioykron2FITrN6PfD_UGwYsgbTNPnO_wXyFsMFbz3xd 4hVgEwoL66W7LRkvOH1AcFiNydywhxEOWqtZ4rX_-MNSIGLFrt0flcO01NXa7XrcsZ2UP=s0-d-e1-ft#https://s3.yimg.com/bt/api/res/1.2/QVxqJpGMMm24Y.D9cags3g--/YXBwaWQ9eW5ld3M7cT04NTt3PTYwMA--/http:/media.zenfs.com/vi-VN/News/Vef.vn/20140919082445-d9.jpg
Con sam là một đặc sản biển rất độc đáo và bổ dưỡng. Nhưng nếu người chế biến nhầm lẫn chúng với con so - có hình dạng rất giống sam nhưng nhỏ hơn - thì hậu quả sẽ rất khó lường, bởi trứng và thịt so rất độc. Đã có nhiều trường hợp tử vong do ăn thịt so vì nhầm với con sam.
10. Măng tươi
Trong măng tươi có chứa hàm lượng cyanide rất cao, khoảng 230mg/kg măng củ. Khi người ăn phải măng có chứa nhiều cyanide, dưới tác động của các enzym đường tiêu hóa, cyanide ngay lập tức biến thành acid cyanhydric (HCN), là một chất cực độc với cơ thể.
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/nssCkSuhGaLm-_sY2y4R3theXfMQUvoP1-olT5lxDVd5shcvrQu-Tp4NT77cERRDvbtynMxIsMNPd_o-vHd0MTlXm2L_U_Ny3_CMo3D6jmsR8fsbW7Uqk7Nfs4tSXIhrvy LlkRYMbHUPMjQS9Hk-kuP33KH-UxcZXz7wE7xgSxvJvwH5z_Wsfhsuk4L7afxx9yIi7Gs5k_Oh8G ednrVb7loFJX55kmY8BCRMt_an5IM4=s0-d-e1-ft#https://s.yimg.com/bt/api/res/1.2/IO1ggkoKwEihDj9XbXc2fA--/YXBwaWQ9eW5ld3M7cT04NTt3PTYwMA--/http:/media.zenfs.com/vi-VN/News/Vef.vn/20140919082445-d10.jpg
Mỗi kg măng củ có chứa khoảng 230mg cyanide, có thể gây tử vong ngay tức thì cho hai trẻ em hơn một tuổi.