Huy Thanh
31-12-2014, 11:56 AM
Tìm hiểu về một giống gà quý hiếm đặc hữu của Việt Nam, đang được thị trường ưa chuộng.
Gà Đông Tảo
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/Rbwh-IgKAgUB6TdluLtaZ48hZztm6kt15qBFsx4257Ec6kC4tpT9uW-FoPMkL502DNg9wYaIiyRXppcefWBn9XCx6WZ7HmFyXhI=s0-d-e1-ft#http://media.giphy.com/media/Ke8zQdri9kBPy/giphy.gif
Gà Đông Tảo hay gà Đông Cảo là một giống gà đặc hữu và quý hiếm của Việt Nam , không nơi nào trên thế giới có. Đặc điểm nổi bật của loại gà này là cặp chân xấu xí, đôi chân to và thô, khi trưởng thành có thể nặng trên 4,5kg (gà trống) và trên 3,5 kg (gà mái).
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/_zZICQ0IFhsU-7OSqYlXXITcmCeRmV3m-YRlQEcmnmoxHd6ntRsATkNGJEvqm0JySwE7sbyBMW4vihq3PdE WRP1i7T5-9dtWITB_WEhVmd4HRC_JyOs2Rb1PmtjB7-q1q3PYXubYgNJo=s0-d-e1-ft#http://pppre.s3.amazonaws.com/371d4940d912fc92/42c1dafe77f24b3ba957ecad55fe7069.jpg
Đây là loài gà nuôi cổ truyền của xã Đông Tảo thuộc huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên, người dân trước đây thường dùng để cúng tế-hội hè, hay tiến Vua. Gà Đông Tảo thuộc danh sách các giống gia cầm quí hiếm của Việt Nam hiện đang được bảo tồn nguồn gen.
Đặc điểm
Gà thuộc giống gà to con, dáng hình bệ vệ, với thân hình to, da đỏ, đầu oai vệ, cặp chân vững chãi. Gà Đông Tảo trống có hai mã lông cơ bản gồm mã mận (màu tím pha đen) và màu của trái mận. Gà cũng có cặp chân sù sì, cặp chân gà trống to và bao quanh chân ở phía trước là một lớp vảy da sắp xếp không theo hàng, phần còn lại (3/4 diện tích) da sùi giống bề mặt trái dâu tằm ăn, bốn ngón chân xòe ra, chia ngón rõ nét, bàn chân dày, cân đối nên gà bước đi vững chắc.
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/TQx5wyICMvgGsgVgm22cVAKShyOpGgoWSoYIS-9pr2I_L64pu-wJPp1NswGVWY0R66LFlA9PVURaP_EWormjH2vlMW1yM6Wfjk_r ip1Xf65iyWN4JNqwKq-dX75EwEZe4eKNAKw_emcW=s0-d-e1-ft#http://pppre.s3.amazonaws.com/371d4940d912fc92/27b3ccc499094154b42736f318127c41.jpg
Mào gà trống là mào sun (ngắn và thun lại) màu đỏ tía, tích và dái tai màu đỏ, kém phát triển, nhìn gọn và khỏe. Gà mái có ba mã cơ bản gồm: mã nõn chuối – vàng nhạt, mã thó hay nâu nhạt – màu đất thó hay lá chuối khô, mã ngà – trắng sữa. Lông phần cổ và cánh gà mái thường có pha trộn những chiếc lông màu vàng, trắng sữa, nâu đỏ, đen. Gà mái cũng có mào tựa mào con trống nhưng chỉ to bằng 1/3 so với mào gà trống. Các vị trí da không có lông trên mình gà (cả trống và mái) đều có màu đỏ.
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/6i5IEWgZSJFyEBmL82LNHB4t6BT2o3HMvYweXY3iZ8sN2_e_zI cjPZE6On-x9O0WiOXsFPt5nuTuKLyfWzU8IXVy7C1nkETMMsvkOLJJGRAbj 54DhdD543SP43T41e7XuLf6czyFAsvB=s0-d-e1-ft#http://pppre.s3.amazonaws.com/371d4940d912fc92/988fcdb3c7064a6fb9aa80c9e931345f.jpg
Gà mới nở có lông trắng đục. Khối lượng mới nở 38-40 gam, mọc lông chậm, lúc trưởng thành con trống nặng 5,5 – 6 kg, con mái nặng 4 kg/con. Thịt gà ngon, ngọt với khối thịt ức ngồn ngộn đỏ hồng, những bắp thịt đùi với những bó cơ cuồn cuộn vắt lên nhau trong thịt không có gân, không dai.
Nuôi nhốt
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/U7OHhgD0TGkubV-Qkhmm92KMD1CtXyZ6AnLH96HLnE9esQ2jK1sPn2e5fV2lSfI-2U97Y5ENTPEIvpxn89MzzZLuyHJKdLAa3UuXQlcMA5tzoqL7GS ZvYTNjVJ6syTT8y_sCbHiJDaeW=s0-d-e1-ft#http://pppre.s3.amazonaws.com/371d4940d912fc92/58752f8b037f4ea183e8b066e3299fd0.jpg
Trại gà Đông Tảo thuần chủng lớn nhất Việt Nam hiện nay hiện nằm ở xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên. Gà Đông Tảo là loài rất khó tính, không quen nuôi nhốt, quen chạy nhảy nên chuồng trại phải rộng rãi vì thế chất lượng thịt mới ngon, săn chắc. Mất một năm đến một năm rưỡi nuôi trong môi trường thả vườn, ăn cám tự nhiên không thúc tăng trưởng thì gà mới có thể cho thịt.
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/z0l13hIhEHerJs2WLj5-7TFJXD2sJ567axID9r7mu7fijtXW-DX-YGF7LSJ3WRDLDgkBuc_6V_MO25YDynzNETMzRxMZHUIWV1RedR quXN1dEH5N3FG4X56oVkO8nt3MrT6_6Zl0VZ13=s0-d-e1-ft#http://pppre.s3.amazonaws.com/371d4940d912fc92/3da0ae61fe9d45818e8d7bce0931ffd0.jpg
Khi trưởng thành gà Đông Tảo có thể nặng từ 3–6 kg. Bên cạnh đó, chúng thường đẻ trứng ít hơn gà thường, bộ chân to vụng về khiến gà ấp trứng rất vụng. Gà bắt đầu đẻ lúc 160 ngày tuổi. Nếu để gà đẻ rồi tự ấp, 10 tháng đẻ 70 quả. Khối lượng trứng từ 48-55 gam/quả.
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/5GEg7LzbgtpZiUowOmaZV1sQBwQI4FNgUKCBUoJLgS8GpQtTUR zDNxLymH55ldAe98Nq7JwlNK8tr9m6tgKulq1fNLMS4Y-dST0F9c5Gk5DKvgyZD8h-LoTXQTkoez_85YSUgWAij9lE=s0-d-e1-ft#http://pppre.s3.amazonaws.com/371d4940d912fc92/bee89109d2ab44ee8fb569c19f96148d.jpg
Gà Đông Tảo đang được giữ giống bằng nhiều phương cách, nhất là qua chương trình "Bảo tồn quĩ gen vật nuôi" do Nhà nước Việt Nam hỗ trợ kinh phí, lúc đầu từ 5-6 triệu đồng để nuôi 40-50 con, đến năm 1994 nâng lên 10-15 triệu đồng để nuôi giữ 100-150 con. Từ đó gà thuần chủng đã nhân ra hàng chục nghìn con/năm, cung cấp cho một số địa phương ngoài tỉnh như Hải Dương, Hà Nội, Bắc Ninh, Thành phố Sài Gòn, Đồng Nai, Lạng Sơn… để lai tạo với gà địa phương tạo ra gà thịt thương phẩm tăng trọng nhanh, giá trị kinh tế cao.
Trên thị trường
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/JGxhtQoc-CrrJYaqbH7rNnSi9fMeS-hhkAIZDfniUmQDIuOoTMIoE7SwPgujAXMRppu7nYJrUv3PGSvg dnIreJFxumUF2URSOCP2rdelmtD4HLw-WSS2_6lrtdx0ChFiSiQZk8GuvJtG=s0-d-e1-ft#http://pppre.s3.amazonaws.com/371d4940d912fc92/8d5f05af73424bb3ba9b262f2b40d03c.jpg
Gà Đông Tảo chế biến được nhiều món như da gà bóp thính, gà hấp nấm, chân gà hầm thuốc bắc... nhiều địa phương đang có phong trào nuôi gà Đông Tảo vì dễ nuôi, hiệu quả kinh tế cao. Một số nước như Anh, Nhật Bản,... cũng đang có ý định nhập khẩu loại gà này về nghiên cứu. Tại thành phố Sài Gòn vào đầu năm 2012, mỗi kg gà Đông Tảo xuất tại vườn có giá 350.000-400.000 đồng tùy loại, gà giống có giá 100.000-120.000 đồng/con. Riêng những con gà trống có tướng đẹp, chân to, oai vệ có giá lên tới 5-6 triệu đồng/con.
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/Ow0yioaayOUzk-MhQtU0llq9clUBN0ws3Qi3hIAakG3d4etGsLooibID09BYHd5k owOebRV5YgqmZd6S7DSSTXkyoVe0RhI9stjVxI9OcPrKrV51LR zSTmzIFoSfKFoE69q4nfjZxs5a=s0-d-e1-ft#http://pppre.s3.amazonaws.com/371d4940d912fc92/fea962afda3342068fa21f8727f50117.jpg
Tuy nhiên trên thị trường Việt Nam hiện nay đã xuất hiện tình trạng những đặc sản gà Đông Tảo được làm từ gà già thải loại hay gà đẻ thải loại hay còn gọi là gà dai (gà đẻ trứng sau khi hết chu kỳ khai thác) với những đặc điểm như da trắng muốt, mỏ trên con gà cụt ngủn, ngắn hơn mỏ dưới. Do đó, để nhận biết được đâu là thịt gà Đông Tảo và đâu là thịt gà đẻ thải loại thì phải xem đôi chân gà bởi gà Đông Tảo có đôi chân rất to, khi thịt ra chân màu hơi đỏ.
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/_TPV-Tc8dAmNmAIEomDfd2ZHgvFEpmtCjL_BacJQh00ny2hdv4fzNlT l3JEYlOWyBqdaA0y-lFx-6SUqO7hRF_X-P1hj7FMgG3FvbjftDOP6C302IcxkUNdsh4okVg5Ow7KI0vdn4M w0=s0-d-e1-ft#http://pppre.s3.amazonaws.com/371d4940d912fc92/b26a5e3363b347f1838a8d06f9aa29f1.jpg
Ngoài ra, da bụng của gà Đông Tảo hơi sần sùi, có màu hơi thâm rất dễ nhận biết bằng mắt thường. Khi nấu chín, thịt gà ăn giòn, màu rất giống với màu của thịt bò nấu chín. Mỏ của gà Đông Tảo bằng nhau. Còn mỏ trên ngắn hơn mỏ dưới là đặc điểm của gà đẻ công nghiệp. Các chủ trại nuôi gà đẻ sợ gà mổ lông lẫn nhau và mổ trứng nên họ phải cắt mỏ trên cho ngắn bớt đi.
*****
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/Fd1Y0aqMny9bEXNySkRf4a-kyVwRR7tOmbi3X0tc45DsW6X-q47Sy7hjdOp7N_72za1u65TSEGxOeRolw98tk9HwbHzp37yAi1 8Tf0ow-s20U1z4JK7IKXovmvttpPHmmUWswu4NRugX=s0-d-e1-ft#http://pppre.s3.amazonaws.com/371d4940d912fc92/41fc1ab0db1b491190b312d738aaa0f6.jpg
Con gà đẹp nhất vùng Đông Tảo giống thuần chủng nặng gần 7 kg, nhất là đôi chân rất lớn màu đỏ rực rỡ. Nhiều khách đua nhau trả giá hơn 30 triệu đồng nhưng chủ nhân không bán. Tính ra, giá gà gần 5 triệu đồng/kg.
Xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, Hưng Yên là miền quê của giống gà Đông Tảo nổi tiếng trong và ngoài nước. Ấn tượng đặc biệt nhất là đôi chân khủng của nó, có con to bằng bắp tay người lớn. Đây là thú cưng của nhiều đại gia thích chơi gà cảnh, đồng thời là thực phẩm hàng đầu được lựa chọn nhiều trong ngày Tết.
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/Tr4GuiVp86cAClvNkWLSODAh1_if0UjnFoUYX6bk-9uaXCb4Lf8gBPraFi7xhA942lb8jYbwGq9ExfB7UJvCQye9Vnm NRofjpkg=s0-d-e1-ft#http://media.giphy.com/media/PTK1Zj44F0sZW/giphy.gif
Chủ trang trại gà Hân Minh cho hay, giá gà Đông Tảo không hề rẻ, khoảng 300.000-400.000 đồng/kg đối với gà thịt, riêng với loại để nhân giống thì giá cao hơn.
Chỉ về phía con gà “cưng” của mình, anh tự hào: Con gà này được hơn 2 năm tuổi sống trong chuồng cùng với chín ả gà mái để nhân giống. Hiện nó nặng hơn 7 kg, đã đến tuổi thịt. Nhiều khách vào xem rất thích, nhất là đôi chân đỏ rực to như bắp tay người lớn. Có thể nói chưa có con gà Đông Tảo nào trong nước đẹp hơn.
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/H3QI-AzgGbtZI7LIFRCEYb4H1NaAipGTy_Nq6PzgXxKAyaoJuEXEqp2 YhSamVIHe9xw6WAJO7WikuqShmBJ4uKyq-SRcCxUN6LQ-G9LISljHI1pmRjhyXRI0EmIOaBrMRrTgLAXPxl9w=s0-d-e1-ft#http://pppre.s3.amazonaws.com/371d4940d912fc92/1ae7125d336b4b9880363e243e25ae3f.jpg
“Có khách đến trả tới hơn 30 triệu nhưng tôi chưa bán vì để nó tham dự hội chợ gà được xã Đông Tảo tổ chức vào đầu tháng Chạp hàng năm.”, anh nói.
Gà Đông Tảo
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/Rbwh-IgKAgUB6TdluLtaZ48hZztm6kt15qBFsx4257Ec6kC4tpT9uW-FoPMkL502DNg9wYaIiyRXppcefWBn9XCx6WZ7HmFyXhI=s0-d-e1-ft#http://media.giphy.com/media/Ke8zQdri9kBPy/giphy.gif
Gà Đông Tảo hay gà Đông Cảo là một giống gà đặc hữu và quý hiếm của Việt Nam , không nơi nào trên thế giới có. Đặc điểm nổi bật của loại gà này là cặp chân xấu xí, đôi chân to và thô, khi trưởng thành có thể nặng trên 4,5kg (gà trống) và trên 3,5 kg (gà mái).
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/_zZICQ0IFhsU-7OSqYlXXITcmCeRmV3m-YRlQEcmnmoxHd6ntRsATkNGJEvqm0JySwE7sbyBMW4vihq3PdE WRP1i7T5-9dtWITB_WEhVmd4HRC_JyOs2Rb1PmtjB7-q1q3PYXubYgNJo=s0-d-e1-ft#http://pppre.s3.amazonaws.com/371d4940d912fc92/42c1dafe77f24b3ba957ecad55fe7069.jpg
Đây là loài gà nuôi cổ truyền của xã Đông Tảo thuộc huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên, người dân trước đây thường dùng để cúng tế-hội hè, hay tiến Vua. Gà Đông Tảo thuộc danh sách các giống gia cầm quí hiếm của Việt Nam hiện đang được bảo tồn nguồn gen.
Đặc điểm
Gà thuộc giống gà to con, dáng hình bệ vệ, với thân hình to, da đỏ, đầu oai vệ, cặp chân vững chãi. Gà Đông Tảo trống có hai mã lông cơ bản gồm mã mận (màu tím pha đen) và màu của trái mận. Gà cũng có cặp chân sù sì, cặp chân gà trống to và bao quanh chân ở phía trước là một lớp vảy da sắp xếp không theo hàng, phần còn lại (3/4 diện tích) da sùi giống bề mặt trái dâu tằm ăn, bốn ngón chân xòe ra, chia ngón rõ nét, bàn chân dày, cân đối nên gà bước đi vững chắc.
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/TQx5wyICMvgGsgVgm22cVAKShyOpGgoWSoYIS-9pr2I_L64pu-wJPp1NswGVWY0R66LFlA9PVURaP_EWormjH2vlMW1yM6Wfjk_r ip1Xf65iyWN4JNqwKq-dX75EwEZe4eKNAKw_emcW=s0-d-e1-ft#http://pppre.s3.amazonaws.com/371d4940d912fc92/27b3ccc499094154b42736f318127c41.jpg
Mào gà trống là mào sun (ngắn và thun lại) màu đỏ tía, tích và dái tai màu đỏ, kém phát triển, nhìn gọn và khỏe. Gà mái có ba mã cơ bản gồm: mã nõn chuối – vàng nhạt, mã thó hay nâu nhạt – màu đất thó hay lá chuối khô, mã ngà – trắng sữa. Lông phần cổ và cánh gà mái thường có pha trộn những chiếc lông màu vàng, trắng sữa, nâu đỏ, đen. Gà mái cũng có mào tựa mào con trống nhưng chỉ to bằng 1/3 so với mào gà trống. Các vị trí da không có lông trên mình gà (cả trống và mái) đều có màu đỏ.
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/6i5IEWgZSJFyEBmL82LNHB4t6BT2o3HMvYweXY3iZ8sN2_e_zI cjPZE6On-x9O0WiOXsFPt5nuTuKLyfWzU8IXVy7C1nkETMMsvkOLJJGRAbj 54DhdD543SP43T41e7XuLf6czyFAsvB=s0-d-e1-ft#http://pppre.s3.amazonaws.com/371d4940d912fc92/988fcdb3c7064a6fb9aa80c9e931345f.jpg
Gà mới nở có lông trắng đục. Khối lượng mới nở 38-40 gam, mọc lông chậm, lúc trưởng thành con trống nặng 5,5 – 6 kg, con mái nặng 4 kg/con. Thịt gà ngon, ngọt với khối thịt ức ngồn ngộn đỏ hồng, những bắp thịt đùi với những bó cơ cuồn cuộn vắt lên nhau trong thịt không có gân, không dai.
Nuôi nhốt
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/U7OHhgD0TGkubV-Qkhmm92KMD1CtXyZ6AnLH96HLnE9esQ2jK1sPn2e5fV2lSfI-2U97Y5ENTPEIvpxn89MzzZLuyHJKdLAa3UuXQlcMA5tzoqL7GS ZvYTNjVJ6syTT8y_sCbHiJDaeW=s0-d-e1-ft#http://pppre.s3.amazonaws.com/371d4940d912fc92/58752f8b037f4ea183e8b066e3299fd0.jpg
Trại gà Đông Tảo thuần chủng lớn nhất Việt Nam hiện nay hiện nằm ở xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên. Gà Đông Tảo là loài rất khó tính, không quen nuôi nhốt, quen chạy nhảy nên chuồng trại phải rộng rãi vì thế chất lượng thịt mới ngon, săn chắc. Mất một năm đến một năm rưỡi nuôi trong môi trường thả vườn, ăn cám tự nhiên không thúc tăng trưởng thì gà mới có thể cho thịt.
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/z0l13hIhEHerJs2WLj5-7TFJXD2sJ567axID9r7mu7fijtXW-DX-YGF7LSJ3WRDLDgkBuc_6V_MO25YDynzNETMzRxMZHUIWV1RedR quXN1dEH5N3FG4X56oVkO8nt3MrT6_6Zl0VZ13=s0-d-e1-ft#http://pppre.s3.amazonaws.com/371d4940d912fc92/3da0ae61fe9d45818e8d7bce0931ffd0.jpg
Khi trưởng thành gà Đông Tảo có thể nặng từ 3–6 kg. Bên cạnh đó, chúng thường đẻ trứng ít hơn gà thường, bộ chân to vụng về khiến gà ấp trứng rất vụng. Gà bắt đầu đẻ lúc 160 ngày tuổi. Nếu để gà đẻ rồi tự ấp, 10 tháng đẻ 70 quả. Khối lượng trứng từ 48-55 gam/quả.
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/5GEg7LzbgtpZiUowOmaZV1sQBwQI4FNgUKCBUoJLgS8GpQtTUR zDNxLymH55ldAe98Nq7JwlNK8tr9m6tgKulq1fNLMS4Y-dST0F9c5Gk5DKvgyZD8h-LoTXQTkoez_85YSUgWAij9lE=s0-d-e1-ft#http://pppre.s3.amazonaws.com/371d4940d912fc92/bee89109d2ab44ee8fb569c19f96148d.jpg
Gà Đông Tảo đang được giữ giống bằng nhiều phương cách, nhất là qua chương trình "Bảo tồn quĩ gen vật nuôi" do Nhà nước Việt Nam hỗ trợ kinh phí, lúc đầu từ 5-6 triệu đồng để nuôi 40-50 con, đến năm 1994 nâng lên 10-15 triệu đồng để nuôi giữ 100-150 con. Từ đó gà thuần chủng đã nhân ra hàng chục nghìn con/năm, cung cấp cho một số địa phương ngoài tỉnh như Hải Dương, Hà Nội, Bắc Ninh, Thành phố Sài Gòn, Đồng Nai, Lạng Sơn… để lai tạo với gà địa phương tạo ra gà thịt thương phẩm tăng trọng nhanh, giá trị kinh tế cao.
Trên thị trường
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/JGxhtQoc-CrrJYaqbH7rNnSi9fMeS-hhkAIZDfniUmQDIuOoTMIoE7SwPgujAXMRppu7nYJrUv3PGSvg dnIreJFxumUF2URSOCP2rdelmtD4HLw-WSS2_6lrtdx0ChFiSiQZk8GuvJtG=s0-d-e1-ft#http://pppre.s3.amazonaws.com/371d4940d912fc92/8d5f05af73424bb3ba9b262f2b40d03c.jpg
Gà Đông Tảo chế biến được nhiều món như da gà bóp thính, gà hấp nấm, chân gà hầm thuốc bắc... nhiều địa phương đang có phong trào nuôi gà Đông Tảo vì dễ nuôi, hiệu quả kinh tế cao. Một số nước như Anh, Nhật Bản,... cũng đang có ý định nhập khẩu loại gà này về nghiên cứu. Tại thành phố Sài Gòn vào đầu năm 2012, mỗi kg gà Đông Tảo xuất tại vườn có giá 350.000-400.000 đồng tùy loại, gà giống có giá 100.000-120.000 đồng/con. Riêng những con gà trống có tướng đẹp, chân to, oai vệ có giá lên tới 5-6 triệu đồng/con.
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/Ow0yioaayOUzk-MhQtU0llq9clUBN0ws3Qi3hIAakG3d4etGsLooibID09BYHd5k owOebRV5YgqmZd6S7DSSTXkyoVe0RhI9stjVxI9OcPrKrV51LR zSTmzIFoSfKFoE69q4nfjZxs5a=s0-d-e1-ft#http://pppre.s3.amazonaws.com/371d4940d912fc92/fea962afda3342068fa21f8727f50117.jpg
Tuy nhiên trên thị trường Việt Nam hiện nay đã xuất hiện tình trạng những đặc sản gà Đông Tảo được làm từ gà già thải loại hay gà đẻ thải loại hay còn gọi là gà dai (gà đẻ trứng sau khi hết chu kỳ khai thác) với những đặc điểm như da trắng muốt, mỏ trên con gà cụt ngủn, ngắn hơn mỏ dưới. Do đó, để nhận biết được đâu là thịt gà Đông Tảo và đâu là thịt gà đẻ thải loại thì phải xem đôi chân gà bởi gà Đông Tảo có đôi chân rất to, khi thịt ra chân màu hơi đỏ.
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/_TPV-Tc8dAmNmAIEomDfd2ZHgvFEpmtCjL_BacJQh00ny2hdv4fzNlT l3JEYlOWyBqdaA0y-lFx-6SUqO7hRF_X-P1hj7FMgG3FvbjftDOP6C302IcxkUNdsh4okVg5Ow7KI0vdn4M w0=s0-d-e1-ft#http://pppre.s3.amazonaws.com/371d4940d912fc92/b26a5e3363b347f1838a8d06f9aa29f1.jpg
Ngoài ra, da bụng của gà Đông Tảo hơi sần sùi, có màu hơi thâm rất dễ nhận biết bằng mắt thường. Khi nấu chín, thịt gà ăn giòn, màu rất giống với màu của thịt bò nấu chín. Mỏ của gà Đông Tảo bằng nhau. Còn mỏ trên ngắn hơn mỏ dưới là đặc điểm của gà đẻ công nghiệp. Các chủ trại nuôi gà đẻ sợ gà mổ lông lẫn nhau và mổ trứng nên họ phải cắt mỏ trên cho ngắn bớt đi.
*****
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/Fd1Y0aqMny9bEXNySkRf4a-kyVwRR7tOmbi3X0tc45DsW6X-q47Sy7hjdOp7N_72za1u65TSEGxOeRolw98tk9HwbHzp37yAi1 8Tf0ow-s20U1z4JK7IKXovmvttpPHmmUWswu4NRugX=s0-d-e1-ft#http://pppre.s3.amazonaws.com/371d4940d912fc92/41fc1ab0db1b491190b312d738aaa0f6.jpg
Con gà đẹp nhất vùng Đông Tảo giống thuần chủng nặng gần 7 kg, nhất là đôi chân rất lớn màu đỏ rực rỡ. Nhiều khách đua nhau trả giá hơn 30 triệu đồng nhưng chủ nhân không bán. Tính ra, giá gà gần 5 triệu đồng/kg.
Xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, Hưng Yên là miền quê của giống gà Đông Tảo nổi tiếng trong và ngoài nước. Ấn tượng đặc biệt nhất là đôi chân khủng của nó, có con to bằng bắp tay người lớn. Đây là thú cưng của nhiều đại gia thích chơi gà cảnh, đồng thời là thực phẩm hàng đầu được lựa chọn nhiều trong ngày Tết.
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/Tr4GuiVp86cAClvNkWLSODAh1_if0UjnFoUYX6bk-9uaXCb4Lf8gBPraFi7xhA942lb8jYbwGq9ExfB7UJvCQye9Vnm NRofjpkg=s0-d-e1-ft#http://media.giphy.com/media/PTK1Zj44F0sZW/giphy.gif
Chủ trang trại gà Hân Minh cho hay, giá gà Đông Tảo không hề rẻ, khoảng 300.000-400.000 đồng/kg đối với gà thịt, riêng với loại để nhân giống thì giá cao hơn.
Chỉ về phía con gà “cưng” của mình, anh tự hào: Con gà này được hơn 2 năm tuổi sống trong chuồng cùng với chín ả gà mái để nhân giống. Hiện nó nặng hơn 7 kg, đã đến tuổi thịt. Nhiều khách vào xem rất thích, nhất là đôi chân đỏ rực to như bắp tay người lớn. Có thể nói chưa có con gà Đông Tảo nào trong nước đẹp hơn.
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/H3QI-AzgGbtZI7LIFRCEYb4H1NaAipGTy_Nq6PzgXxKAyaoJuEXEqp2 YhSamVIHe9xw6WAJO7WikuqShmBJ4uKyq-SRcCxUN6LQ-G9LISljHI1pmRjhyXRI0EmIOaBrMRrTgLAXPxl9w=s0-d-e1-ft#http://pppre.s3.amazonaws.com/371d4940d912fc92/1ae7125d336b4b9880363e243e25ae3f.jpg
“Có khách đến trả tới hơn 30 triệu nhưng tôi chưa bán vì để nó tham dự hội chợ gà được xã Đông Tảo tổ chức vào đầu tháng Chạp hàng năm.”, anh nói.