Bài thuốc chữa bệnh bằng các món ăn

[hoanggiao]

Món ăn bài thuốc chữa bệnh từ ốc

Thường ngày chúng ta sử dụng ốc làm thực phẩm để chế biến các món rất ngon. Bên cạnh đó ốc còn được sử dụng làm thuốc.
Thường ngày chúng ta sử dụng ốc làm thực phẩm để chế biến các món rất ngon. Bên cạnh đó ốc còn được sử dụng làm thuốc. Ốc nước ngọt còn gọi là ốc đồng, ốc vàng, danh oa. Theo quan niệm y học cổ truyền thịt ốc tính hàn, vị ngọt, thành phần chủ yếu là chất đạm, mỡ, cacbua hydrrat, canxi, photpho, sắt, các sinh tố B2, PP, A... Đông y dùng ốc luộc để chữa vàng da, phù thũng, bệnh gan, trĩ, ... Có thể chế biến ốc thành nhiều món ăn rất tốt cho sức khoẻ.
Sau đây là một số món ăn bổ dưỡng từ ốc:
- Ốc hấp lá gừng: Thịt ốc băm kỹ, trộn với giò sống, cuốn một vòng lá gừng non, nhồi vào vỏ ốc, hấp cách thuỷ. Sự kết hợp giữa tính hàn của ốc và tính nóng của gừng giúp duy trì sự cân bằng cho cơ thể, bồi bổ thêm nhiều chất dinh dưỡng, làm tăng cường sức khỏe bền lâu.
- Canh ốc bươu lá vang: ốc bươu 500g, lá vang 100g. Cho vào nồi nấu cùng ớt hiểm, khế chua. Nêm gia vị vừa ăn. Món ốc này là phương thuốc giúp phục hồi sức khoẻ nhanh chóng, khí huyết thông suốt.

http://skds3.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/01/20/bc7OcLuocLaChanh31.jpg

Ốc hấp lá gừng

- Ốc nấu giả ba ba: Nấu như món ốc bung cùng thịt ba chỉ, chuối xanh, đậu phụ nướng, thêm tía tô... Có tác dụng làm ấm người, dưỡng huyết, bổ âm, ích vị, thông khí, chữa suy nhược cơ thể.
- Ốc bươu củ chuối: ốc bươu 1kg, thịt lợn ba chỉ 300g, mẻ chua 100g. Đậu rán 300g, củ chuối hột (chuối chát) non 300g, nghệ (giã, vắt nước), khế, bạc hà, hành, tỏi, gia vị lượng vừa đủ. Ngâm ốc cho ra hết nhớt, rửa sạch, khều lấy đầu, bỏ ruột. Thịt heo thái mỏng, ướp ốc và thịt với mẻ chua, nước nghệ. Bạc hà tước vỏ, thái lát, bóp muối. Củ chuối thái mỏng, ngâm nước cho hết nhựa. Phi thơm hành, tỏi cùng dầu ăn, đổ thịt ốc đã ướp vào xào săn. Cho bạc hà, thịt ba chỉ và ít nước dùng và nấu cho chín mềm. Sau cùng cho đậu rán vào trộn đều, nêm nếm vừa ăn. Món này ăn có tác dụng giải độc, hỗ trợ trị đái tháo đường (làm giảm cảm giác khát nước, đói bụng), trừ thấp nhiệt,...
- Ốc bươu áp lửa: Ốc nấu chín trong nước; cây sả đập dập hòa gia vị, đổ nước hỗn hợp gia vị vào miệng ốc, nướng cạn trên bếp than hồng, giúp cho vị ốc dai giòn, thơm đậm, bổ dưỡng .
- Ốc xào rượu: Có thể xào ốc với khế, rượu, chấm với xì dầu trộn lẫn gừng băm nhỏ và mì chính. Nước ốc có lẫn rượu có thể trút ra cốc để uống cùng món nhắm. Món ốc này có tác dụng ích thận, tráng dương, thanh nhiệt, lợi tiểu.
- Giò ốc: Ốc luộc chín, khêu phần miệng, xào với tiêu, gừng, mì chính, mộc nhĩ, nấm hương và thịt thủ lợn, để nguội rồi gói trong khuôn sắt lót lá chuối. Giò ốc nén càng chặt càng ngon. Sau khi luộc giò, bỏ khuôn sắt, lại bó thanh giò bằng 8 thanh tre cật cho thật chặt.
Người xưa dùng giò ốc để trị chứng hoàng đản, thần kinh suy nhược, khí huyết không đủ, phù thũng, lao hạch...

Lưu ý:
Những người tỳ vị hư hàn (dạ dày bị đau, viêm loét), rối loạn tiêu hoá kéo dài, người có vết loét trên da thịt chưa lành... nên kiêng hoặc hạn chế ăn ốc. Ốc là vật chủ trung gian của nhiều loài giun sán gây bệnh cho người nên chỉ ăn ốc khi đã nấu chín hẳn. Tuyệt đối không dùng tái hay vắt chanh ăn sống.

Bác sĩ Nguyễn Thị Hương

[hoanggiao]

TÁC DỤNG CỦA LÁ LỐT

Giới thiệu:

Lá lốt hương vị thơm đặc trưng, là nguyên liệu không thể thiếu của nhiều món ăn dân dã mà hấp dẫn như bò cuốn lá lốt , chả ốc lát lốt, lẩu ếch, ốc nấu chuối… Trong y học cổ truyền , lá lốt còn là cây thuốc quý trị phong thấp, đau bụng do lạnh, phù thũng…. Lá lốt có vị nồng, hơi cay, có tính ấm, tác dụng của lá lốt chống hàn (như bị lạnh bụng), giảm đau, chống phong hàn ở mức thấp, tay chân lạnh, tê tê, nôn mửa, đầy hơi, khó tiêu (có lẽ vì thế mà được dùng với thịt bò nướng vốn khó tiêu), đau đầu vì cảm lạnh… Trong đời sống, người ta thường dùng lá lốt như một loại rau để ăn sống hoặc nấu canh, hoặc làm gói chả… Lá lốt giúp chữa đau nhức xương, trị bệnh kiết lỵ, tổ đỉa, mụn nhọt, phù thũng,… Ngoài ra, lá lốt có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm và giảm đau khá tốt.

Mô tả:

Cây lá lốt cao khoảng 30–40 cm, mọc thẳng khi còn non, khi lớn có thân dài không thể mọc thẳng mà trườn trên mặt đất. Lá đơn, có mùi thơm đặc sắc, nguyên, mọc so le, hình tim, mặt lá láng bóng, có năm gân chính phân ra từ cuống lá; cuống lá có bẹ. Hoa hợp thành cụm ở nách lá. Quả mọng, chứa một hạt. Lốt thường được trồng bằng cách giâm cành nơi ẩm ướt, dọc bờ nước, Tác dụng của lá lốt làm gia vị và làm thuốc. Bò nướng lá lốt là một món ăn đặc sắc của Việt Nam.

http://agarwood.org.vn/wp-content/uploads/2015/06/tac-dung-cua-La-Lot.jpg

Tác dụng của lá lốt giúp trị phong thấp, đau bụng

Loại lá này vẫn được các bà nội trợ sử dụng để cuốn thịt làm chả. Món ăn được chế biến với lá lốt đặc biệt sẽ trở nên rất thơm nhờ các thành phần có trong nó. Tác dụng của lá lốt bổ máu trong cơ thể và chữa trị đau nhức cơ thể rất tốt.

Tác dụng của lá lốt trong một số đơn thuốc:

Chữa đau lưng sưng khớp gối, bàn chân tê buốt: rễ lá lốt tươi 50g, rễ bưởi bung 50g, rễ cây vòi voi 50g, rễ cỏ xước 50g. Sao vàng, sắc; chia uống 3 lần trong ngày.

Chữa phong thấp, đau nhức xương: rễ lá lốt 12g, dây chìa vôi 12g, cỏ xước 12g, hoàng lực 12g, độc lực 12g, đơn gối hạc 12g, hạt xích hoa xà 12g. Sắc uống


Chữa phù thũng: lá lốt 12g, rễ cà gai leo 12g, rễ mỏ quạ 12g, rễ gai tầm xoọng 12g, lá đa lông 12g, mã đề 12g. Sắc uống ngày 1 thang.

Trị chứng ra nhiều mồ hôi ở tay, chân: Lá lốt tươi 30g, rửa sạch, để ráo cho vào 1 lít nước đun sôi khoảng 3 phút, khi sôi cho thêm ít muối, để ấm dùng ngâm hai bàn tay, hai bàn chân thường xuyên trước khi đi ngủ tối. Thực hiện liên tục trong 5-7 ngày. Hoặc lá lốt 30g, thái nhỏ, sao vàng hạ thổ. Sắc với 3 bát nước còn 1 bát. Chia 2 lần, uống trong ngày. Uống trong 7 ngày liền. Sau khi ngừng uống thuốc 4 đến 5 ngày lại tiếp tục uống một tuần nữa.

Giải độc, chữa say nấm, rắn cắn: lá lốt 50g, lá đậu ván trắng 50g, lá khế 50g. Giã nát, thêm ít nước, ép gạn lấy nước cho uống ngay trong khi chờ chuyển bệnh nhân tới cơ sở y tế.

Cháo lá lốt: cành nụ lá lốt khô 30g, hồ tiêu 30g, quế 12g, cùng tán mịn mỗi lần dùng 9g. Đầu tiên nấu nước hành tươi (một nắm) gạn lấy nước bỏ bã, cho tiếp gạo tẻ nấu cháo. Khi cháo chín cho bột thuốc vào khuấy đều, cho ăn khi đói. Món này thích hợp cho người đầy bụng không tiêu, chán ăn có liên quan với hư hàn, hàn thấp.

http://agarwood.org.vn/wp-content/uploads/2015/06/tac-dung-cua-La-Lot2.jpg

Lá lốt còn là một nguyên liệu để nấu các món ăn như chả băm viên lá lốt, ốc nấu chuối đậu, canh lá lốt, bò cuốn lá lốt…

Bệnh tổ đỉa: Lá lốt giã nát chắt lấy nước cốt, uống hết 1 lần. Bã cho vào nồi đổ 3 bát nước sắc kỹ dùng để rửa vùng tổ đỉa. Rửa xong lau khô rồi lại lấy bã lá lốt đã sắc đắp lên, băng lại. Ngày làm 1 – 2 lần, liên tục 5 – 7 ngày sẽ khỏi.


Đau nhức xương khớp: 20 gr lá lốt, 12 gr thiên niên kiện, 16 gr gai tầm xoang, sắc với 400 ml nước còn 100 ml, chia uống trong ngày. Uống liền trong một tuần.

Viêm nhiễm âm đạo, ngứa: 50 gr lá lốt, 40 gr nghệ, 20 gr phèn chua, đổ nước ngập thuốc khoảng hai đốt ngón tay, đun sôi liu riu khoảng 10 – 15 phút rồi chắt lấy một bát nước dùng rửa âm đạo.

Sữa bò sắc lá lốt: sữa bò 200ml, lá lốt tươi 30g, thái nhỏ, cùng cho vào nấu sắc cho uống khi đói. Dùng cho các trường hợp đầy trướng bụng tăng sinh hơi, trung tiện nhiều trong ngày.

Lá nụ toàn cây lá lốt khô tán bột: mỗi lần uống 1,5 – 2g với nước canh hoặc nước cháo. Thích hợp cho người ho nhiều đờm dãi, nôn thổ.

Đầu chân dê hầm lá lốt: đầu dê 1 cái, chân dê 4 cái làm sạch, cho nước nấu chín. Cho tiếp lá lốt, gừng tươi mỗi thứ 30g, hạt tiêu 10g, hành trắng 50g, đậu xị lượng tùy ý, muối ăn và các gia vị, tiếp tục nấu nhỏ lửa cho chín nhừ, chia ăn nhiều lần trong ngày. Dùng cho bệnh nhân có bệnh mạn tính, cơ thể suy nhược, tỳ vị hư hàn, đau quặn bụng, ăn kém, chậm tiêu, đại tiện lỏng.

Ngoài ra: Tác dụng của lá lốt giúp chữa đau nhức cơ thể. Nếu ra nhiều mồ hôi tay, chân: Lấy khoảng 100 gr (cả lá, thân, rễ) thái nhỏ cho khoảng 200 gr muối hột nấu 500 ml nước, đun sôi chừng 5-10 phút, để khi nước còn nóng già thì ngâm chân hay tay, mỗi lần ngâm khoảng 20-30 phút, làm hằng ngày sẽ giảm chứng ra mồ hôi, hết “mùi” và càng đỡ đau nhức xương. Ngâm làm cồn xoa bóp: lấy thân và rễ cây chặt nhỏ, ngâm trong rượu mạnh (trên 400) dùng làm cần xoa bóp khi bị đau nhức hay chấn thương.

Nguồn bài viết: http://agarwood.org.vn/tac-dung-cua-la-lot-4143.html

[hoanggiao]

Mướp đắng – Những tác dụng của mướp đắng

Mướp đắng (hay còn gọi là khổ qua) là một loại quả được nghiên cứu và sử dụng nhiều trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe bằng đông y và cải thiện sắc đẹp. Ngoài ra mướp đắng còn có những tác dụng gì? Trong mướp đắng có nhiều vitamin C, các loại khoáng chất như protein, lipit, cacbonhydrate bên cạnh với canxi, kali, magie, sắt… Vì vậy, chắc chắn mướp đắng có những công dụng tuyệt vời với sức khỏe. Hãy cùng nhau tìm hiểu những tác dụng của mướp đắng đem lại cho chúng ta.

http://nuoiconphaibiet.com/wp-content/uploads/2015/12/T%C3%A1c-d%E1%BB%A5ng-c%E1%BB%A7a-m%C6%B0%E1%BB%9Bp-%C4%91%E1%BA%AFng-v%E1%BB%9Bi-s%E1%BB%A9c-kh%E1%BB%8Fe..jpg

Mướp đắng mang lại những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người

Mướp đắng có lợi cho gan

Mướp đắng giúp mát gan, bổ gan, hỗ trợ tiêu hóa. Sử dụng mướp đắng thường xuyên sẽ cải thiện được tình trạng viêm gan, xơ gan, trị bệnh táo bón.

Mướp đắng giúp giảm lượng Choresterol, nên sẽ giúp bạn phòng ngừa các bệnh về tim mạch và bệnh đột quỵ.

Sử dụng mướp đắng rất có lợi cho bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường loại II. Ăn mướp đắng sẽ giúp tăng cường trao đổi glucose trong cơ thể, vì vậy mà làm lượng đường trong máu. Dùng nước ép mướp đắng mỗi ngày để có hiệu quả tốt nhất. Tuy nhiên, nếu xảy ra triệu chứng đau bụng, tiêu chảy hoặc sốt thì nên ngừng uống. Theo dõi lượng đường trong máu thường xuyên và điều chỉnh tùy theo lời khuyên của bác sỹ.

Phòng chống ung thư nhất là ung thư tuyến tụy

Vì mướp đắng làm gián đoạn việc sản xuất đường, đồng thời cũng có thể ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư tuyến tụy. Ngoài ra, mướp đắng cũng được chứng minh ngăn chặn sự phát triển củ tế bào ung thư gan, đại tràng, vú, tuyến tiền liệt.

Ngoài ra, Vitamin K rất tốt cho sức khỏe của xương và có tác dụng chống đông máu, đồn

g thời cải thiện chứng viêm khớp, đau khớp, mà trái khổ qua lại có chứa rất nhiều loại vitamin này. Vì thế mà việc bổ sung mướp đắng vào danh sách thực phẩm nhà bạn sẽ đáp ứng đầy đủ lượng vitamin K cần thiết cho cơ thể.

Tăng cường hệ miễn dịch

Khổ qua giúp ngăn ngừa cảm lạnh, ngăn chặn hoặc giảm các triệu chứng dị ứng thực phẩm, loại bỏ các bệnh nhiễm trùng nấm men tự nhiên. Ngoài ra, mướp đắng còn giúp điều trị chứng trào ngược axit. Và vì có nhiều chất xơ nên nó sẽ có lợi cho hệ tiêu hóa và người mắc chứng khó tiêu.

Chữa trị bệnh sỏi thận

Các thành phần trong mướp đắng làm giảm axit cao gây ra sỏi trong cơ thể. Sử dụng trà khổ qua bằng cách tán mướp đắng thành bột và hòa với nước. Loại trà này có vị thanh mát rất dễ uống.

http://nuoiconphaibiet.com/wp-content/uploads/2015/12/Tr%C3%A0-kh%E1%BB%95-qua..jpg

Trà khổ qua

Mướp đắng cải thiện và chăm sóc vẻ đẹp của bạn

Mướp đắng giúp chị em có một vóc dáng thon gọn nhờ tác dụng giảm cân của nó. Vì mướp đắng có hàm lượng dinh dưỡng cao nên sẽ giúp bạn có cảm giác nó nhanh. Các món ăn từ mướp đắng giúp bạn đảm bảo cung chấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể bạn, bạn có thể ăn thoải mái và không lo bị tăng cân.

Mướp đắng tốt cho da

Mướp đắng giúp da trắng trẻo, mịn màng, giúp làn da tươi trẻ và khỏe mạnh. Đồng thời, mướp đắng có tính hàn nên làm mát cơ thể, trị rôm sẩy.


Mướp đắng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, rất đa dạng và phong phú: Mướp đắng xào trứng, mướp đắng nhồi thịt, canh mướp đắng,… Hãy bổ sung mướp đắng vào danh sách các món ăn hàng ngày của gia đình bạn để cải thiện sức khỏe cho các thành viên trong gia đình.

http://nuoiconphaibiet.com/wp-content/uploads/2015/12/image1.jpg

Canh mướp đắng nhồi thịt bổ dưỡng và mát lành.

SƯU TẦM

[hoanggiao]

Những tác dụng của đậu phộng, đậu phộng rang, luộc

http://s1.storage.5giay.vn/image/2015/08/20150811_e99793fd30d8f3d86eab67dd7db74df6_14392582 95.jpg
https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSIFl53KjXYWVJxfalZbtv2lt99HlSJI fD8GOJ_gHeCr8-Y64jflQ

Đậu phộng hay còn gọi là lạc là một loại cây thực phẩm khá quen thuộc trong đời sống của người Việt Nam. Không chỉ dùng để ép dầu, hạt đậu phụng còn là một món ăn ngon và rất giàu năng lượng. Dưới đây là Những tác dụng của đậu phộng, đậu phộng rang, luộc mà có thể bạn chưa biết.
>> Ăn đậu phộng có nổi mụn không, có nóng không ?
>> Ăn đậu phộng rang có tốt không, có mập không ?
Đậu phộng là loại cây thân thảo cao từ 30–50 cm, có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ. Từ khi du nhập vào nước ta, đậu phộng đã được trồng ở rất nhiều vùng và mang đến hiệu quả kinh tế cao.
Các bộ phận của cây đậu phộng đều có thể dùng làm thuốc từ rễ, thân, lá, đặc biệt là hạt đậu phộng. 100 gr đậu phộng có chứa thành phần dinh dưỡng khá cao như: 7,5g nước, 44,5g lipid, 15,5g glucid; 2,2mg Fe, 176mg Mg; 420mg P, 68mg C cùng nhiều loại vitamin khác như B1, B2, PP, E…
Đậu phộng có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau như giã nát ăn với cơm, làm món đậu phộng, rang, luộc hay nấu chè đều được. Dưới đây là Những tác dụng của đậu phộng, đậu phộng rang, luộc dành cho bạn:

Tốt cho hệ tim mạch

Các nhà khoa học đã nghiên cứu và kết luận rằng đậu phộng rang, luộc hay các chế phẩm khác từ đậu phộng như bơ, dầu… đều có tác dụng tốt trong việc nâng cao sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch hiệu quả. Việc thường xuyên ăn nhiều đậu phộng sẽ giúp hạ thấp tỷ lệ mắc bệnh tim mạch 35%.Phụ nữ mãn kinh ăn nhiều đậu phộng sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh động mạch vành.


Tăng cường trí nhớ

Vitamin B6 hay còn gọi là niacin có trong đậu phộng là một trong những hợp chất rất tốt cho não và giúp tăng cường trí nhớ hiệu quả. Chính vì vậy, ăn đậu phộng sẽ giúp tăng cường sức khỏe cho não bộ của bạn.
Giảm căng thẳng, mệt mỏi
Nhiều chuyên gia đã khuyên rằng nếu thường xuyên phải làm việc nhiều và áp lực, hãy để sẵn một hũ đậu phộng rang trên bàn làm việc của mình để thỉnh thoảng nhấm nháp. Lượng vitamin B, kẽm và vitamin E có nhiều trong đậu phộng sẽ giúp loại bỏ mệt mỏi, căng thẳng nhanh chóng cho bạn.


Giảm lượng cholesterol

Đậu phộng là thực phẩm giúp kiểm soát lượng cholesterol trong cơ thể khá tốt. Hàm lượng Cu khá cao trong đậu phộng chính là nhân tố chính giúp giảm lượng cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt.

Ngăn ngừa ung thư

Ung thư là căn bệnh nguy hiểm và đáng sợ số một trên thế giới. Chất teta-sitoserol có trong đậu phộng sẽ giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư và giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả.

Ngăn ngừa sỏi mật

Nhiều nghiên cứu đã cho thấy những người ăn ít nhất 58 gam đậu phộng hoặc bơ đậu phộng mỗi tuần thì nguy cơ mắc bệnh sỏi mật sẽ giảm xuống 25% so với người bình thường.
Ngoài ra, theo Đông y, hạt đậu phộng còn có rất nhiều công dụng khác như: lợi sữa, trị táo bón, huyết áp cao, điều hòa huyết khí, tiêu sưng, cầm máu, nhuận phế, tiêu đờm…
Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn đậu phộng, những người sau đây nên tránh xa hoặc hạn chế đậu phộng trong thực đơn của mình:
Người cắt túi mật
Người tì yếu
Người mắc bệnh tiểu đường
Những người bị sỏi thận dạng oxalat
Những người dễ bị mụn rộp
Những người bị bệnh thống phong
Đậu phộng rất dễ bị nhiễm một loại mốc có tên là aspergillus flavus, loại mốc này rất có hại cho sức khỏe. Do đó, trước khi nấu ăn, nên kiểm tra kĩ đậu phộng, nếu đậu phộng bị mốc hãy vứt đi không nên tiếc.
Mong rằng qua bài viết trên bạn đã biết được Những tác dụng của đậu phộng, đậu phộng rang, luộc. Để đỡ ngấy, bạn cũng có thể dùng đậu phộng để nấu canh, nấu chè đều được.

SƯU TẦM

[hoanggiao]

https://scontent-sit4-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/14446036_10209140273722043_1566437879531297311_n.j pg?oh=40f129b50786fa1396c9577e0b6ebff4&oe=5871E4B0

Thịt bò lá lốt lừng danh
Mời ai đã đến thì nhanh chân nào
Vừa ngon vừa rẻ xin chào
Ăn vào sức khỏe dồi dào trường sinh

Hoàng GiaoHoàng Giao
--------

https://scontent-sit4-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/14568092_10209164122198240_1527857200758708284_n.j pg?oh=b0a25bb53a7911c79bf606eb40ce7b60&oe=586FE87B

Gà tiềm thuốc bắc vang danh
Vòng tay đón bạn đến nhanh đi nào
Gia đình vui vẻ mời chào
Món ngon tẩm bổ ăn vào dưỡng sinh.

Huy Thanh
------------

https://fbcdn-photos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xtf1/v/t1.0-0/s261x260/14463239_10209164108397895_386851871700779902_n.jp g?oh=27b7677dff81a32cc2fc162baaa45648&oe=587EBE2E&__gda__=1484592191_28268f34dbc37222f9061a11884ec88 4

VUI MỘT TÝ

Chim cút quay mật ngời danh
Xin mời quí khách hãy nhanh tay nào
Cứ việc ăn, chẳng vội chào
Chúc người ngon miệng cứ vào bàn trên

Hoàng Giao
-------------

HỒI SINH

Cần Thơ nem nướng lưu danh
Mời anh với chị rảo nhanh đến nào
Thân tình bạn hữu vui chào
Bệnh dù nặng mấy cho vào…hồi sinh!

Huy Thanh
------------

https://fbcdn-photos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xaf1/v/t1.0-0/p200x200/14470438_10209171412140484_3208301667987020591_n.j pg?oh=3b8b16092ab87ca779cedc81ff450022&oe=5860FBC3&__gda__=1484541238_d228143c28b9d259627f446e7936cd7 f

Vịt tiềm hãng ấy vô danh
Tiếng tăm vẫn cứ vang nhanh chốn nào
Khách đến ăn chẳng kịp chào
Khiến người phục vụ chạy vào chạy ra

Hoàng Giao
........

HOÀN SINH

Hoàng Giao rõ thật tài danh
Một giờ ba món nấu nhanh quá nào
Rộn ràng đợi trước cổng chào
Nếu còn hơi thở nếm vào…hoàn sinh!

Huy Thanh
----------

BÌNH SINH

Huy Thanh lữ khách xứng danh
Làm thơ ẩm thực quá nhanh dường nào
Đợi anh bước đến vội chào
Còn bao nhiêu món mời vào bình sinh

Hoảng Giao
-----------

QUÁN SONG SINH

Thịt bò bảy món hợp danh
Cỗ bàn bày sẵn em nhanh lên nào
Ngồi mâm chẳng kịp đợi chào
Chàng nàng vội vả bước vào “SONG SINH”.

Huy Thanh
-------



Trang hoàng thấy có cảm tình
Dĩa bò lá lốt ưa nhìn làm sao
Quảng cáo xem đã nôn nao
Chỉ cần ngon rẻ là mau xếp hàng (chờ mua)

Hue Nguyen

https://fbcdn-photos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xap1/v/t1.0-0/s261x260/14563428_10209164088437396_351150013494337370_n.jp g?oh=1b9a685b1bbed666bb99b27505a9c383&oe=586BBB7F&__gda__=1482658887_8b3ca2cf3ee76b7454abecb465e1d99 8

Nữa đêm ngó món vịt tiềm
Hoàng Giao nhắc đến thấy thèm gì đâu
Có thương xin hãy chỉ mau
Công thức nấu nướng cùng nhau ta làm...

Huề Nguyễn
---------

Thịt vịt thuốc bắc nước dừa
Nấm đông cô, rượu, mỡ, ngò, hạt nêm
Bột hồ tiêu muối hạt sen
Ma rông, táo với kim châm sẵn sàng
Hành khô lòng vịt củ năng
Tất cả sơ chế xào cùng với nhau
Cho hỗn hợp vào bụng vịt mau
Đem chưng cách thủy thế nào cũng ngon

Hoàng Giao
---------



https://fbcdn-photos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xtl1/v/t1.0-0/s261x260/14520332_10209164057876632_2235211014402617162_n.j pg?oh=7c3b09a028904804a6f44c6acf1614ea&oe=5860E041&__gda__=1483631760_36a05ae000243c2eb981c7dec3d0698 3
Bồ câu tiềm thuốc bắc

https://fbcdn-photos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xtf1/v/t1.0-0/s261x260/14463239_10209164108397895_386851871700779902_n.jp g?oh=27b7677dff81a32cc2fc162baaa45648&oe=587EBE2E&__gda__=1484592191_28268f34dbc37222f9061a11884ec88 4
Chim cút quay mật



https://scontent-sit4-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/14494795_10209164115478072_8603038495493460275_n.j pg?oh=0819ac84c1d390203f7fb1435ec583b0&oe=58ABF7D1

Bò lá cờ hấp tía tô

[hoanggiao]

“Bài thơ đúc kết kinh nghiệm” chữa những bệnh trong dân gian thường hay gặp trong cuộc sống.
Thực ra, trong những tình huống “khẩn cấp” về tình trạng sức khỏe, không phải ai cũng đủ bình tĩnh để nhớ ra cần phải làm gì. Vì thế, một bài thơ dễ thuộc, dễ nhớ dưới này có thể là “cứu cánh” cho bạn (Thy Lan)


Chẳng may bị bỏng nước sôi,
ngâm vào nước lạnh một hồi khỏi ngay.
Chẳng may dầm đâm vào tay,
xà phòng đắp lại ra ngay vài giờ.
Vôi bắn vào mắt bất ngờ,
nước đường hãy nhỏ không chờ một ai.
Nhức răng cắn ngậm gừng tươi,
hoặc múi tỏi nướng ở nơi đau nhiều.
Khi bị xương hóc chớ kêu,
ngậm viên C xương sẽ tiêu dần dần.
Viêm họng uống nước rau cần,
bỏ thêm tí muối vài lần hết đau.
Máu cam chảy, bày cho nhau
cục bông tẩm giấm nhét vào hết ngay.
Trái nhàu chín vị thuốc hay,
đắp vào mụn cóc ít ngày sẽ thôi.
Nếu bị ong đốt nhớ bôi,
một viên aspirin vào vết đau.
Muốn lạc rang dầu giòn lâu,
phun ít rượu trắng bắt đầu trộn lên
Đợi cho khi lạc nguội thêm,
rắc một chút muối đã rang khô vào.
Cá nướng không muốn tróc ít da nào,
trước khi nướng, hãy xoa vào mặt da
Một lớp mỡ mỏng nhớ nha,
lúc đầu đun lửa lớn sau lửa nhỏ hơn.
Cách khử mùi tanh của tôm,
khi luộc cần nhớ thêm vào miếng quế thơm.
Muốn cho cá hấp béo ngậy hơn,
để lên mình cá miếng mỡ gà, vậy thôi.
Nếu muốn! Nách mình đỡ hôi,
rau Ngò hãy nhớ ăn nhiều nghe không?
Hạn chế căn bệnh tăng xông (Cao huyết áp),
thường xuyên nhớ đến cái ông rau cần.
Nhai sống, hoặc uống trà gừng,
nôn mửa sẽ hết, bạn đừng có quên.
Ngó sen xào, không muốn thâm đen,
trong khi xào nhớ cho thêm nước vào.
Bị côn trùng đốt thì sao?
Tinh dầu Tràm hãy bôi vào thật nhanh.
Nếu muốn bảo quản quả, chanh
cắt đôi úp nửa còn vào dấm chua.
Gan muốn giải độc thì mua,
mỗi tuần 2 – 3 quả trứng (ăn vừa vậy thôi).
Rau cải không thiếu được rồi,
uống thật nhiều nước giúp hồi lại gan.
Muốn da trắng trẻo, mịn màng,
rửa nước vo gạo đầu tiên hàng ngày.
Nếu bị mồ hôi chân tay,
kiên trì ngâm nước muối mỗi ngày bạn ơi!
Mồm ăn hành, tỏi bị hôi,
cứ nhai một ít bã chè sẽ thơm.
Khi ngủ nhớ ôm gối ôm,
hoặc nằm nghiêng trái hết mồm ngáy ò ó o.
Để miếng sườn rán không co,
trước khi rán chúng hãy tìm thớ gân
Tìm thấy chớ có tần ngần,
khía 2,3 phát 1 lần là ngon.
Muốn bóc hoa quả dễ hơn,
nhúng vào nước nóng đồng thời vớt ngay
Thế rồi cứ lấy móng tay,
Bảo đảm sẽ được chén ngay dễ dàng.

(Người sưu tầm: Thy Lan)

[hoanggiao]

https://scontent.fsgn4-1.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/14520332_10209164057876632_2235211014402617162_n.j pg?oh=10984f0cfc2b688d488973c048a09090&oe=5A525AB9
Bồ câu hầm thuốc bắc
https://scontent.fsgn4-1.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/14563428_10209164088437396_351150013494337370_n.jp g?oh=87b04362f2dbe8a6825af79a3cf7fa7e&oe=5A5780A3
Vịt tiềm thuốc bắc

[hoanggiao]

https://scontent.fsgn4-1.fna.fbcdn.net/v/t31.0-8/14524945_10209164108397895_386851871700779902_o.jp g?oh=5b47182975361220fd80b23ddfb479a1&oe=5A408DBE
Chim cút quay mật

https://scontent.fsgn4-1.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/14568092_10209164122198240_1527857200758708284_n.j pg?oh=6980708bc99aad35389b600f966f567a&oe=5A4A847B
Gà tiềm thuốc bắc của anh Huy Thanh

[hoanggiao]

https://scontent.fsgn4-1.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/14494795_10209164115478072_8603038495493460275_n.j pg?oh=783f214ebf1f3257da0c5e79a4ec0c6c&oe=5A8693D1
Bò lá cờ hấp tía tô

[hoanggiao]

https://scontent.fsgn4-1.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/14446036_10209140273722043_1566437879531297311_n.j pg?oh=1070564970208ad14c9e4fc83c6ff3e7&oe=5A4C80B0
Thịt bò lá lốt