thugiangvu
02-09-2016, 07:38 AM
Cách nấu canh riêu cua ngon mát và bổ dưỡng
Canh riêu cua là món ăn dân dã và được nhiều người yêu thích với hương vị ngon mát rất dễ ăn. Nếu bạn chưa biết cách làm hãy cùng monan9.com theo dõi cách nấu canh riêu cua tuyệt ngon dưới đây nhé.
Cách nấu canh riêu cua
Để thực hiện cách nấu canh riêu cua ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu canh riêu cua ngon như sau:
Nguyên liệu nấu canh riêu cua
Cua đồng: 600g
Khế chua: 1 quả
Mắm tôm: 1 thìa cà phê
Mỡ phần: 20g
Mẻ: 1 thìa
Rau thơm
Cà chua: 2 quả
Quả dọc: 1 quả
Hành tươi: 2-3 nhánh
Rau mùi: 1 mớ
Xà lách: 300g
Gia vị: Muối, nước mắm vừa đủ
Nguyên liệu nấu canh riêu cua
Nguyên liệu nấu canh riêu cua
Hướng dẫn nấu canh riêu cua
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu cùng bắt tay thực hiện các bước nấu canh riêu cua như sau:
Bước 1: Sơ chế cua:
– Ngâm cua với nước lạnh thêm chút muối khuấy đều, sau đó rửa sạch cua. Xé mai cua, yếm và miệng cua để ráo nước, rồi giã phần thân cua lọc lấy nước cua gạn bỏ bã. Lọc khoảng 2-3 lần, lấy tăm khều gạch cua để riêng ra bát con.
(hiện nay chúng ta có thể dùng máy xay thịt để xay cua rồi lọc nước thay vì phải giã bằng cối)
Hướng dẫn nấu canh riêu cua
Bước 2: Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu canh riêu cua ngon, rửa sạch khế chua, cắt bỏ rìa cạnh, bổ thành miếng dài theo chiểu dọc của quả.
– Quả dọc nướng chín rồi bóc vỏ. Cà chua rửa sạch bổ làm đôi bỏ hạt thái miếng cau.
Hướng dẫn nấu canh riêu cua
– Hành hoa rửa sạch thái nhỏ. Củ hành băm nhỏ. Mắm tôm và mẻ lọc lấy nước. Mỡ phần rửa sạch băm nhỏ.
Bước 3: Bắc xoong lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành mỡ rồi chưng gạch cua lấy màu, sau đó cho cà chua vào đảo đều.
Hướng dẫn nấu canh riêu cua
Bước 4: Tiếp tục thực hiện cách nấu canh riêu cua ngon, dinh dưỡng cho cả nhà:
– Cho mắm tôm và nước cua lọc khuấy đều. Khi thấy váng thịt nổi thi vớt để riêng, cho nước mẻ, dọc, khế, cà chua vào đun chín rồi cho thịt cua vào đảo đều. Nêm nếm muối, nước mắm vừa vị ăn rồi cho nước màu cua vào.
Bước 5: Cuối cùng múc canh riêu cua ra bát và thưởng thức với bún hoặc cơm nóng. Nên dùng khi còn nóng sẽ ngon và không bị tanh.
Yêu cầu thưởng thức món canh riêu cua
Thưởng thức món canh riêu cua
http://monan9.com/wp-content/uploads/2015/11/cach-nau-canh-rieu-cua-1.jpg
Món canh riêu cua có màu hồng nhạt, nước canh trong hương vị thơm ngon.
Thịt cua nổi thành váng và không bị nát, vị chua dịu vừa ăn.
Học thêm món ăn khác từ cua nhé:
Vào những ngày hè nóng bức được thưởng thức bát canh riêu cua với vài quả cà pháo đưa cơm tuyệt ngon hoặc bát bún riêu cua nóng hổi trong những ngày se lạnh cũng rất tuyệt phải không nào. Chúc các bạn thực hiện thành công với cách nấu canh riêu cua đơn giản, ngon và bổ dưỡng.
Canh riêu cua là món ăn dân dã và được nhiều người yêu thích với hương vị ngon mát rất dễ ăn. Nếu bạn chưa biết cách làm hãy cùng monan9.com theo dõi cách nấu canh riêu cua tuyệt ngon dưới đây nhé.
Cách nấu canh riêu cua
Để thực hiện cách nấu canh riêu cua ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu canh riêu cua ngon như sau:
Nguyên liệu nấu canh riêu cua
Cua đồng: 600g
Khế chua: 1 quả
Mắm tôm: 1 thìa cà phê
Mỡ phần: 20g
Mẻ: 1 thìa
Rau thơm
Cà chua: 2 quả
Quả dọc: 1 quả
Hành tươi: 2-3 nhánh
Rau mùi: 1 mớ
Xà lách: 300g
Gia vị: Muối, nước mắm vừa đủ
Nguyên liệu nấu canh riêu cua
Nguyên liệu nấu canh riêu cua
Hướng dẫn nấu canh riêu cua
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu cùng bắt tay thực hiện các bước nấu canh riêu cua như sau:
Bước 1: Sơ chế cua:
– Ngâm cua với nước lạnh thêm chút muối khuấy đều, sau đó rửa sạch cua. Xé mai cua, yếm và miệng cua để ráo nước, rồi giã phần thân cua lọc lấy nước cua gạn bỏ bã. Lọc khoảng 2-3 lần, lấy tăm khều gạch cua để riêng ra bát con.
(hiện nay chúng ta có thể dùng máy xay thịt để xay cua rồi lọc nước thay vì phải giã bằng cối)
Hướng dẫn nấu canh riêu cua
Bước 2: Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu canh riêu cua ngon, rửa sạch khế chua, cắt bỏ rìa cạnh, bổ thành miếng dài theo chiểu dọc của quả.
– Quả dọc nướng chín rồi bóc vỏ. Cà chua rửa sạch bổ làm đôi bỏ hạt thái miếng cau.
Hướng dẫn nấu canh riêu cua
– Hành hoa rửa sạch thái nhỏ. Củ hành băm nhỏ. Mắm tôm và mẻ lọc lấy nước. Mỡ phần rửa sạch băm nhỏ.
Bước 3: Bắc xoong lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành mỡ rồi chưng gạch cua lấy màu, sau đó cho cà chua vào đảo đều.
Hướng dẫn nấu canh riêu cua
Bước 4: Tiếp tục thực hiện cách nấu canh riêu cua ngon, dinh dưỡng cho cả nhà:
– Cho mắm tôm và nước cua lọc khuấy đều. Khi thấy váng thịt nổi thi vớt để riêng, cho nước mẻ, dọc, khế, cà chua vào đun chín rồi cho thịt cua vào đảo đều. Nêm nếm muối, nước mắm vừa vị ăn rồi cho nước màu cua vào.
Bước 5: Cuối cùng múc canh riêu cua ra bát và thưởng thức với bún hoặc cơm nóng. Nên dùng khi còn nóng sẽ ngon và không bị tanh.
Yêu cầu thưởng thức món canh riêu cua
Thưởng thức món canh riêu cua
http://monan9.com/wp-content/uploads/2015/11/cach-nau-canh-rieu-cua-1.jpg
Món canh riêu cua có màu hồng nhạt, nước canh trong hương vị thơm ngon.
Thịt cua nổi thành váng và không bị nát, vị chua dịu vừa ăn.
Học thêm món ăn khác từ cua nhé:
Vào những ngày hè nóng bức được thưởng thức bát canh riêu cua với vài quả cà pháo đưa cơm tuyệt ngon hoặc bát bún riêu cua nóng hổi trong những ngày se lạnh cũng rất tuyệt phải không nào. Chúc các bạn thực hiện thành công với cách nấu canh riêu cua đơn giản, ngon và bổ dưỡng.