+ Trả lời chủ đề
Hiện kết quả từ 1 tới 6 của 6

Chủ đề: Các món ăn hấp dẫn cả nhà!

  1. #1
    Avatar của thylan
    Điều Hành Viên Chính
    Hiện Đang :    thylan đang ẩn
    Tham gia ngày : May 2011

    Bài gửi : 4.400
    Thanks
    50.603
    Thanked 29.097 Times in 4.371 Posts

    Các món ăn hấp dẫn cả nhà!

    Bò nướng mè thơm ngon

    Cho thịt bò vào lò nướng vừa chín vàng. Xếp bò ra đĩa, rắc thêm mè (vừng) lên trên. Món này ăn nóng với tương ớt và rau sống vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.


    Bò nướng mè đổi vị cuối tuần cho cả nhà.

    Thịt bò là một món ăn quen thuộc và phổ biến với nhiều cách chế biến như phở bò, bò nhúng giấm, bò bít-tết... Để thay đổi hương vị cho cả nhà, bạn có thể trổ tài làm món bò nướng mè vừa đơn giản vừa hấp dẫn sau đây.

    Nguyên liệu:

    - 300 g thịt bò mềm.

    - 100 g mè rang.

    - Nước tương, tỏi băm, tiêu, dầu mè.

    Cách làm:

    - Thịt bò lựa loại thịt mềm, thái mỏng, ướp 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng tỏi băm, tiêu và mè để 30 phút cho thấm gia vị.

    - Cho thịt bò vào lò nướng 5 phút với 200 độ C cho thịt chín vàng vừa tới.

    - Xếp thịt bò ra đĩa, rắc thêm mè lên trên. Món này ăn nóng với tương ớt và rau sống.

    Theo Ẽpress (Lê Hà Ngọc Trâm)

  2. 3 Thành viên dưới đây cảm ơn thylan vì bài viết hữu ích này


  3. #2
    Avatar của thylan
    Điều Hành Viên Chính
    Hiện Đang :    thylan đang ẩn
    Tham gia ngày : May 2011

    Bài gửi : 4.400
    Thanks
    50.603
    Thanked 29.097 Times in 4.371 Posts
    Cá bã trầu nướng giấy bạc ngày mưa

    Sự hòa quyện của cá bã trầu nướng thơm lừng với vị mặn cay của muối ớt, sả tạo nên mùi vị khó quên.
    Thịt cá bã trầu mềm, rất ngọt, có thể chiên giòn, chiên me, chiên muối ớt, kho tiêu, kho nước cốt dừa… nhưng hấp dẫn nhất là dùng để nướng giấy bạc.

    Đầu bếp Nguyễn Phan Hiếu hướng dẫn bạn cách thực hiện món ăn độc đáo này.

    Nguyên liệu:

    - 4 con cá bã trầu.

    - Giấy bạc (giấy thiếc, giấy nhôm).

    - Gia vị gồm sả, ớt, muối hột, tiêu, tỏi bằm, hạt nêm, hành ngò, dầu ăn.


    Món ăn hấp dẫn, thơm lừng.

    Cách thực hiện:

    Cá để nguyên con, bỏ ruột, đánh vảy, làm sạch. Cho muối, hạt nêm, tiêu xay, tỏi, ớt bằm, chút dầu ăn vào trộn đều. Khứa hai bên cá rồi thoa đều hỗn hợp gia vị trên trong khoảng 10 phút cho thấm.

    Nướng bếp than. Sau đó, cho cá đã ướp lên bếp nướng sơ qua. Trải miếng giấy bạc ra rồi đập dập sả bao bên dưới mặt. Đặt cá lên trên rồi bao cá cho chặt lại. Tiếp tục nướng đều 2 mặt trong khoảng 15 phút nữa là được.

    Đặt cá đã nướng lên đĩa. Dùng kéo cắt một đường mở giấy bạc để tạo hình dáng chiếc thuyền. Trang trí thêm chút hành ngò sẽ tăng độ đẹp mắt, hấp dẫn của món ăn.

    Chấm kèm với muối ớt xanh hoặc nước mắm chua cay tùy theo khẩu vị.

    Bài và ảnh: Hồng Diễm

  4. 3 Thành viên dưới đây cảm ơn thylan vì bài viết hữu ích này


  5. #3
    Avatar của thylan
    Điều Hành Viên Chính
    Hiện Đang :    thylan đang ẩn
    Tham gia ngày : May 2011

    Bài gửi : 4.400
    Thanks
    50.603
    Thanked 29.097 Times in 4.371 Posts
    10 món sinh tố bổ dưỡng thay thế bữa sáng của bạn

    Nếu không có thời gian chuẩn bị bữa sáng chu đáo, bạn hãy chọn một ly sinh tố tiện lợi bổ dưỡng cung cấp đủ năng lượng cho ngày mới.


    Sinh tố gồm quả bơ và chanh giúp bạn no mà không sợ nặng bụng. Trong quả bơ chứa nhiều vitamin E giúp duy trì một cơ thể khỏe mạnh và làm đẹp hiệu quả.


    Chỉ mất vài phút với nguyên liệu từ chuối và hạnh nhân, bạn đã có một ly sinh tố thơm ngon, đậm đà cho bữa sáng.


    Hỗn hợp táo, hạnh nhân là lời khuyên về một bữa sáng tốt cho sức khỏe của huấn luyện viên thể thao nổi tiếng người Canada ông Harley Pasternak. Theo ông, một ly sinh tố này có thể cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể đến tận bữa trưa.


    Chuối, hạt điều và chocolate là những nguyên liệu dễ tìm, dễ lưu trữ trong nhà. Một buổi sáng bận rộn, không có thời gian, chỉ cần vài phút bạn đã có thể chuẩn bị cho mình một ly sinh tố ngon lành từ những nguyên liệu trên.


    Hỗn hợp sữa tươi, kem lạnh vị vani say nhuyễn là tất cả những gì bạn cần cho một ly sinh tố bổ dưỡng thay thế bữa sáng.


    Lassi xoài là loại thức uống có nguồn gốc từ Ấn Độ. Người Ấn có thói quen dùng món Lassi Xoài cho bữa trưa. Tuy nhiên, nó vẫn là sự lựa chọn hiệu quả cho bữa sáng của bạn.


    Loại sinh tố có tên PB&J là thức uống yêu thích của ca sĩ Katy Perry theo lời khuyên của huấn luyện viên thể thao Harley Pasternak. Nguyên liệu để làm loại sinh tố này bao gồm chuối, dâu, bơ đậu phộng, sữa tươi tách béo và đá bào.


    Sinh tố chocolate, mâm xôi và chuối là loại thức uống chứa nhiều protein, cung cấp đủ năng lượng đồng thời giúp đổi vị cho bữa sáng của bạn.


    Ly sinh tố có nguyên liệu từ chocolate và bạc hà cho buổi sáng giúp cơ thể sảng khoái hơn. Với sự lựa chọn là một ly sinh tố cho bữa sáng, bạn cũng có thể dễ dàng cho vào ly nhựa tiện mang đến nơi làm việc.


    Vị thơm ngon của quả đào hòa quyện với kem tươi làm cho bữa sáng bằng sinh tố của bạn trở nên thú vị, mở đầu cho một ngày làm việc tràn đầy năng lượng và hiệu quả.

    Hồng Diễm ( Theo Popsugar)
    Lần sửa cuối bởi thylan; 07-06-2015 lúc 09:36 PM

  6. 4 Thành viên dưới đây cảm ơn thylan vì bài viết hữu ích này


  7. #4
    Avatar của thylan
    Điều Hành Viên Chính
    Hiện Đang :    thylan đang ẩn
    Tham gia ngày : May 2011

    Bài gửi : 4.400
    Thanks
    50.603
    Thanked 29.097 Times in 4.371 Posts


    30 phút cho một bữa bún cá

    Món ăn mang phong cách miền Bắc, đơn giản, dễ làm, bạn có thể nấu để đổi món cho những ngày ngán ăn cơm hoặc phục vụ bữa sáng gia đình.
    Nguyên liệu:

    - Cá quả (nếu không có cá quả, bạn có thể dùng cá trắm, cá rô nhưng cá quả vẫn là ngon nhất).

    - Cà chua, hành hoa, thì là, cần nước, me.

    - Gia vị gồm dầu ăn, mắm, muối, bột canh, mì chính, đường (chỉ một chút xíu).

    - Bún.

    Chế biến:

    Cá quả làm sạch, cắt khúc mỏng khoảng 2 cm. Riêng đầu và đuôi có thể để khúc lớn. Đổ dầu vào chảo, chờ dầu sôi thì cho cá vào rán. Nên để lửa liu riu và ngập dầu thì cá sẽ chín vàng và giòn. Riêng hai khúc đầu và đuôi chỉ rán qua rồi nấu cùng nồi nước dùng.

    Trong khi bếp vẫn để lửa nhỏ để rán cá, bạn chuẩn bị một nồi nước vừa đủ, cho đầu và đuôi cá vào nấu cùng cà chua và me. Có thể cho một chút gia vị như mắm, muối, đường vào trước để ngấm vào cá. Bột canh và mì chính có thể nêm trước khi ăn. Nước sôi, vặn lửa nhỏ, nấu thêm để vị ngọt của cá phôi ra nước.

    Khi cả chảo rán và nồi nước dùng đều đã được nấu với lửa nhỏ, bạn có thể tranh thủ nhặt rau. Rau rửa sạch, cắt đoạn ngắn khoảng 5 cm, hành và thìa là thái nhỏ khoảng 3 mm.

    Chần bún với nước sôi. Trình bày bún, rau và cá ra bát, sau đó múc nước dùng.

    Tất cả công đoạn chế biến chỉ lấy của bạn chưa đầy 30 phút để có một bữa bún rất ngon cho cả nhà



    Bài và ảnh: Hà Nhung

  8. 4 Thành viên dưới đây cảm ơn thylan vì bài viết hữu ích này


  9. #5
    Avatar của thylan
    Điều Hành Viên Chính
    Hiện Đang :    thylan đang ẩn
    Tham gia ngày : May 2011

    Bài gửi : 4.400
    Thanks
    50.603
    Thanked 29.097 Times in 4.371 Posts
    Thịt gà kho gừng thơm cay ngon tuyệt



    Nguyên liệu:

    - Gà: 1 kg

    - Gừng, tỏi

    - Hành tây, hành khô, ớt khô, hành lá

    - Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt, đường, dầu ăn

    Cách làm:

    Sơ chế nguyên liệu:

    Thịt gà mua về làm sạch, rửa với gừng và muối để bớt mùi tanh, chặt miếng thịt gà vừa ăn.

    Ướp thịt gà: ướp gà với gừng, hành, đường, nước mắm và bột nêm, ớt để ngấm khoảng 15 phút.



    Chế biến:

    Bước 1: Đầu tiên bạn đập giập tỏi rồi cho vào chảo phi thơm với dầu ăn. Cho thịt gà đã sơ chế vào xào trên lửa lớn cho thấm gia vị, rồi thêm nước màu.

    Bước 2: Tiếp đến bạn thêm một ít nước sôi vào chảo gà, rồi cho chỗ gừng còn lại vào kho đến khi miếng gà mềm và thấm, nếm có vị đậm đà



    Nếu bạn thích gà có vị thơm thì kho gà cạn một chút, xém cạnh thì thịt gà sẽ trở nên thơm lừng, ăn có vị ngọt bùi, không quá ngậy, vị cay của gừng, ớt sẽ át đi mùi hôi tanh của gà.

    Với món gà kho gừng bạn có thể ăn với cơm nóng, kim chi và rau xanh luộc mát.

    Chúc các bạn ngon miệng!

    (Theo Đời sống & Pháp luật)

  10. 2 Thành viên dưới đây cảm ơn thylan vì bài viết hữu ích này


  11. #6
    Avatar của thylan
    Điều Hành Viên Chính
    Hiện Đang :    thylan đang ẩn
    Tham gia ngày : May 2011

    Bài gửi : 4.400
    Thanks
    50.603
    Thanked 29.097 Times in 4.371 Posts
    Cách làm vịt nấu măng tươi ngon đúng chuẩn

    Miếng thịt vịt chín mềm, thơm ngon kết hợp với măng tươi chua chua, giòn giòn, ăn kèm với cơm hoặc bún đều rất ngon miệng.

    Với cách chế biến đơn giản, không mất nhiều thời gian, vịt nấu măng đã trở thành món ăn quen thuộc của mỗi gia đình. Tuy nhiên để có nồi vịt nấu măng ngon, đúng chuẩn không phải ai cũng biết. Mời các bạn cùng Mon ngon moi ngay tham khảo cách làm vịt nấu măng dưới đây nhé.

    Nguyên liệu:



    - 1/2 con vịt
    - 300gr măng tươi
    - 1 quả canh
    - 1 chút rượu gừng
    - 1 mớ rau mùi tàu
    - Vài cọng hành tươi
    - Gia vị: dầu ăn, muối, đường, tiêu, hạt nêm, gừng, tỏi, hành.

    Cách làm:

    Bước 1: Vịt rửa sạch, dùng chanh và muối xát cả bên ngoài lẫn bên trong, sau đó rửa lại bằng rượu gừng nhằm loại bỏ mùi hôi của thịt.
    - Chặt vịt thành miếng vừa ăn
    - Mang vịt đi áp chảo phần da cho ra mỡ, giúp món ăn không bị ngấy mà lại thơm ngon hơn





    Bước 2: Cho thịt vào tô ướp cùng 1 muỗng nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hành băm.



    Bước 3: Măng mua về rửa sạch, cho vào nồi luộc chín để loại bỏ vị đắng
    - Sau đó xả bằng nước lạnh, xé thành những sợi mỏng.



    Bước 4: Cho măng vào xào cùng với 1 chút hạt nêm để có vị đậm đà.



    Bước 5: Phi thơm hành băm, cho vịt vào xào xơ, bỏ gừng thái lát vào.
    Khi miếng thịt săn lại thì đổ nước vào đun sôi. Chú ý vớt hết bọt để nước được trong, vặn lửa nhỏ liu riu để miếng thịt được chín mềm.




    Bước 6: Trút măng vào nồi vịt, đun thêm chừng 5 phút, nêm lại gia vị cho vừa ăn.



    Cuối cùng cho mùi tàu, hành lá vào rồi tắt bếp.



    Múc vịt nấu măng ra tô, nên dùng nóng với cơm hoặc bún giúp bữa ăn trở nên thơm ngon hơn.

    Chúc bạn thành công và ngon miệng!

    Nguồn: skcd.com.vn

  12. 3 Thành viên dưới đây cảm ơn thylan vì bài viết hữu ích này


+ Trả lời chủ đề

Quyền viết bài

  • Bạn không thể gửi chủ đề mới
  • Bạn không thể gửi trả lời
  • Bạn không thể gửi file đính kèm
  • Bạn không thể sửa bài viết của mình