+ Trả lời chủ đề
Hiện kết quả từ 1 tới 3 của 3

Chủ đề: Cách nấu canh riêu cua

  1. #1
    Avatar của thugiangvu
    Điều Hành Viên Chính
    Hiện Đang :    thugiangvu đang ẩn
    Tham gia ngày : May 2011
    Đến từ : Xứ Càna

    Bài gửi : 6.684
    Thanks
    52.571
    Thanked 40.105 Times in 6.497 Posts
    Blog Entries
    1

    Cách nấu canh riêu cua

    Cách nấu canh riêu cua ngon mát và bổ dưỡng

    Canh riêu cua là món ăn dân dã và được nhiều người yêu thích với hương vị ngon mát rất dễ ăn. Nếu bạn chưa biết cách làm hãy cùng monan9.com theo dõi cách nấu canh riêu cua tuyệt ngon dưới đây nhé.

    Cách nấu canh riêu cua

    Để thực hiện cách nấu canh riêu cua ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu canh riêu cua ngon như sau:

    Nguyên liệu nấu canh riêu cua

    Cua đồng: 600g
    Khế chua: 1 quả
    Mắm tôm: 1 thìa cà phê
    Mỡ phần: 20g
    Mẻ: 1 thìa
    Rau thơm
    Cà chua: 2 quả
    Quả dọc: 1 quả
    Hành tươi: 2-3 nhánh
    Rau mùi: 1 mớ
    Xà lách: 300g
    Gia vị: Muối, nước mắm vừa đủ
    Nguyên liệu nấu canh riêu cua
    Nguyên liệu nấu canh riêu cua
    Hướng dẫn nấu canh riêu cua

    Sau khi chuẩn bị nguyên liệu cùng bắt tay thực hiện các bước nấu canh riêu cua như sau:

    Bước 1: Sơ chế cua:

    – Ngâm cua với nước lạnh thêm chút muối khuấy đều, sau đó rửa sạch cua. Xé mai cua, yếm và miệng cua để ráo nước, rồi giã phần thân cua lọc lấy nước cua gạn bỏ bã. Lọc khoảng 2-3 lần, lấy tăm khều gạch cua để riêng ra bát con.
    (hiện nay chúng ta có thể dùng máy xay thịt để xay cua rồi lọc nước thay vì phải giã bằng cối)

    Hướng dẫn nấu canh riêu cua

    Bước 2: Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu canh riêu cua ngon, rửa sạch khế chua, cắt bỏ rìa cạnh, bổ thành miếng dài theo chiểu dọc của quả.

    – Quả dọc nướng chín rồi bóc vỏ. Cà chua rửa sạch bổ làm đôi bỏ hạt thái miếng cau.

    Hướng dẫn nấu canh riêu cua

    – Hành hoa rửa sạch thái nhỏ. Củ hành băm nhỏ. Mắm tôm và mẻ lọc lấy nước. Mỡ phần rửa sạch băm nhỏ.

    Bước 3: Bắc xoong lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành mỡ rồi chưng gạch cua lấy màu, sau đó cho cà chua vào đảo đều.

    Hướng dẫn nấu canh riêu cua

    Bước 4: Tiếp tục thực hiện cách nấu canh riêu cua ngon, dinh dưỡng cho cả nhà:

    – Cho mắm tôm và nước cua lọc khuấy đều. Khi thấy váng thịt nổi thi vớt để riêng, cho nước mẻ, dọc, khế, cà chua vào đun chín rồi cho thịt cua vào đảo đều. Nêm nếm muối, nước mắm vừa vị ăn rồi cho nước màu cua vào.

    Bước 5: Cuối cùng múc canh riêu cua ra bát và thưởng thức với bún hoặc cơm nóng. Nên dùng khi còn nóng sẽ ngon và không bị tanh.

    Yêu cầu thưởng thức món canh riêu cua
    Thưởng thức món canh riêu cua


    Món canh riêu cua có màu hồng nhạt, nước canh trong hương vị thơm ngon.
    Thịt cua nổi thành váng và không bị nát, vị chua dịu vừa ăn.
    Học thêm món ăn khác từ cua nhé:

    Vào những ngày hè nóng bức được thưởng thức bát canh riêu cua với vài quả cà pháo đưa cơm tuyệt ngon hoặc bát bún riêu cua nóng hổi trong những ngày se lạnh cũng rất tuyệt phải không nào. Chúc các bạn thực hiện thành công với cách nấu canh riêu cua đơn giản, ngon và bổ dưỡng.

  2. 3 Thành viên dưới đây cảm ơn thugiangvu vì bài viết hữu ích này


  3. #2
    Avatar của thylan
    Điều Hành Viên Chính
    Hiện Đang :    thylan đang ẩn
    Tham gia ngày : May 2011

    Bài gửi : 4.479
    Thanks
    52.347
    Thanked 29.668 Times in 4.450 Posts
    Em gái yêu ơi! Khế đem nướng lên hả em?

    Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu canh riêu cua ngon, rửa sạch khế chua, cắt bỏ rìa cạnh, bổ thành miếng dài theo chiểu dọc của quả.

    – Quả dọc nướng chín rồi bóc vỏ


    Nấu canh riêu cua phải công phu như vầy mới ngon. Nhìn bát canh mà thấy thèm.....
    Cảm ơn em gái yêu! Cả nhà mình cùng nấu theo công thức này nhé!

    Thy Lan

  4. 3 Thành viên dưới đây cảm ơn thylan vì bài viết hữu ích này


  5. #3
    Avatar của Lệ Hà
    Điều Hành Viên
    Hiện Đang :    Lệ Hà đang ẩn
    Tham gia ngày : Dec 2012
    Đến từ : Bình Dương

    Bài gửi : 7.685
    Thanks
    30.090
    Thanked 37.572 Times in 7.560 Posts
    Blog Entries
    159
    RIÊU CUA

    Trưa hè thưởng thức riêu cua
    Nấu ăn như thế chẳng thua nhà hàng
    Nước màu hồng nhạt nhìn sang
    Món ngon bổ dưỡng lại càng muốn ăn.

    Lệ Hà

  6. 2 Thành viên dưới đây cảm ơn Lệ Hà vì bài viết hữu ích này


+ Trả lời chủ đề

Quyền viết bài

  • Bạn không thể gửi chủ đề mới
  • Bạn không thể gửi trả lời
  • Bạn không thể gửi file đính kèm
  • Bạn không thể sửa bài viết của mình