+ Trả lời chủ đề
Hiện kết quả từ 1 tới 1 của 1

Chủ đề: Cốm dẹp trộn dừa

  1. #1
    Avatar của thugiangvu
    Super Moderator
    Hiện Đang :    thugiangvu đang ẩn
    Tham gia ngày : May 2011
    Đến từ : Xứ Càna

    Bài gửi : 3.810
    Thanks
    26.329
    Thanked 21.601 Times in 3.614 Posts

    Cốm dẹp trộn dừa



    Mời anh Thao Thức nếm thử cốm dẹp rồi lấy sức post tiếp ạ.......

    chúc anh an ngon. TGV

    1-Nguyên liệu
    - 1 gói cốm dẹp khô (200g)
    - 1 gói bột dừa 50g
    - 60ml nước
    - 3-4 cc đường
    - Dừa sợi
    - Bột vani hay nước hoa bưởi, nước lá dứa tùy thích

    **Nếu không dùng bột dừa có thể dùng cốt dừa thay thế, lúc đó không cần thêm nước, lượng nước cốt dừa sẽ là 110ml

    2- Cách làm

    1. Trước tiên đổ cốm ra một cái rổ, mắt rổ đừng thưa quá không thôi cốm rớt xuống hết.

    2. Dùng tay đảo nhanh cốm dưới vòi nước ấm ( khi nước chạm vào tay không lạnh cũng không nóng như vậy cốm sẽ giữ nguyên hạt , mau khô và không có mùi quá nồng) 35 giây rồi để cho ráo cốm. Sau đó lấy cốm ra bỏ vào một cái dĩa.

    3. Trong thời gian cho cốm ráo nước, cho bột dừa hay là nước cốt dừa, vani ( nước lá dứa hay nước hoa bưởi) , đường và nước vào một cái nồi nhỏ, dùng muỗng gỗ khuấy cho tan đều rồi bắc lên bếp. Nấu cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi( lăn tăn những bong bóng nho nhỏ ) chứ đừng để cho sôi, tắt lửa, hạ xuống.

    4. Rưới từ từ nước dừa lên cốm, múc từng muỗng rưới lên, rồi dùng nĩa xới cho cốm thấm đều với nước dừa. Khi thấy cốm đã thấm đều thì ngưng lại đừng cho thêm nước dừa nữa.

    5. Để cho cốm nghỉ chừng 5 phút, rồi rải dừa sợi, trộn đều.

    Chúc các bạn có thêm một món ngon

    Tâm Đoan

  2. 2 Thành viên dưới đây cảm ơn thugiangvu vì bài viết hữu ích này


+ Trả lời chủ đề

Quyền viết bài

  • Bạn không thể gửi chủ đề mới
  • Bạn không thể gửi trả lời
  • Bạn không thể gửi file đính kèm
  • Bạn không thể sửa bài viết của mình