+ Trả lời chủ đề
Hiện kết quả từ 1 tới 5 của 5

Chủ đề: Tự làm chả cá

  1. #1
    Avatar của maimo
    Điều Hành Viên & Thủ Quỹ VNTH
    Hiện Đang :    maimo đang ẩn
    Tham gia ngày : Feb 2011

    Bài gửi : 3.328
    Thanks
    37.818
    Thanked 28.281 Times in 3.373 Posts
    Blog Entries
    14

    Tự làm chả cá

    Để bảo đảm an toàn thực phẩm, chúng ta
    TỰ LÀM CHẢ CÁ TẠI NHÀ

    Tự làm chả cá giúp đảm bảo vệ sinh, dinh dưỡng và là cơ hội để bạn trổ tài nội trợ cho cả nhà. Trong các loại chả cá thì chả cá thác lác là ngon nhất vì thịt dai, thơm, nếu không bạn có thể chế biến từ các loại cá khác như: cá rô, cá thu.

    [​IMG]

    Nguyên liệu:

    Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để tự làm chả cá:

    1kg cá rô phi
    1 mớ thì là, 2 củ hành khô
    Hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường, mỳ chính, dầu ăn

    Cách làm:

    Bước 1: Cá lọc lấy phần thịt cá.

    [​IMG]

    Thì là rửa sạch thái nhỏ.​

    [​IMG]​

    Bước 2: Cắt cá thành những miếng nhỏ, ướp 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh hạt nêm, ½ thìa canh đường, hạt tiêu, mỳ chính, hành khô băm nhỏ. Sau khi ướp xong thì để cá vào ngăn đá tủ lạnh 2-3 tiếng.

    [​IMG]​

    Đem cá ra xay nhuyễn lần 1, xay xong lại cho vào ngăn đá 2 tiếng và bỏ ra xay lại lần 2, sau khi xay xong thì dùng muôi gỗ quết chả 10-15 phút, bạn phết càng kĩ thì món chả cá của bạn sẽ càng dai hơn.

    [​IMG]​

    Bước 3: Nặn cá thành những viên tròn, sau đó ấn hơi dẹt.

    [​IMG]​

    Bước 4: Cho chả cá vào chảo chiên vàng.

    [​IMG]​

    Sau đó vớt ra giấy cho ráo dầu. Nếu chưa ăn ngay bạn có thể rán sơ, để nguội rồi cất chả vào ngăn mát hoặc đem cất đông, khi ăn đem chiên nóng lại sẽ rất ngon đấy.

    [​IMG]​

    Thành phẩm

    Giờ thì món chả cá đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức rồi! Chả cá ngon là những miếng chả khi ăn phải cảm nhận được độ giòn và dai, màu vàng ruộm ngon mắt. Chả cá ngon nhất là được làm bằng cá thác lác, nhưng vì cá thác lác rất khó tìm và giá cao nên bạn có thể làm bằng cá thu, cá rô phi hoặc cá trắm, miễn là chọn những loại cá lọc được phần phi lê cho miếng thịt dày và ít xương.

    [​IMG]

    Tự làm chả cá vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh, vậy sao bạn không thử nhỉ? Chúc các bạn thành công với cách tự làm chả cá này!
    Theo PLXH​
    Megafun.vn​


    Read more: http://phunuvn.net/threads/huong-dan...#ixzz2y67MfJVz
    " Cho đi không phí
    người nhận không biết dùng mới phí mà thôi "

    http://vnthihuu.net/showthread.php?2...962#post120962

  2. 6 Thành viên dưới đây cảm ơn maimo vì bài viết hữu ích này


  3. #2
    Điều Hành Viên
    Hiện Đang :    hoanggiao đang ẩn
    Tham gia ngày : Feb 2014

    Tuổi: 61
    Bài gửi : 4.458
    Thanks
    30.429
    Thanked 29.982 Times in 4.483 Posts
    Blog Entries
    1
    Ngon quá xá chị maimo ơi. Cho em miếng nào. Chẹp chẹp, quá đã! Hà hà
    http://vnthihuu.net/image.php?type=sigpic&userid=60789&dateline=140742  1116

  4. 4 Thành viên dưới đây cảm ơn hoanggiao vì bài viết hữu ích này


  5. #3
    Bạn Thân
    Hiện Đang :    viettu đang ẩn
    Tham gia ngày : Aug 2011

    Bài gửi : 54
    Thanks
    1.924
    Thanked 276 Times in 54 Posts
    .chi Maimo ken an lam nen mon nao chi dua ra la chac chan phai ngon tuyet.

  6. 2 Thành viên dưới đây cảm ơn viettu vì bài viết hữu ích này


  7. #4
    Avatar của maimo
    Điều Hành Viên & Thủ Quỹ VNTH
    Hiện Đang :    maimo đang ẩn
    Tham gia ngày : Feb 2011

    Bài gửi : 3.328
    Thanks
    37.818
    Thanked 28.281 Times in 3.373 Posts
    Blog Entries
    14
    Món ăn tự mình làm vừa ngon lại vừa đảm bảo vệ sinh, chứ bây giờ ở VN ăn đồ ăn chế biến sẵn cũng sợ bị ngộ độc lắm!

    Maimo
    " Cho đi không phí
    người nhận không biết dùng mới phí mà thôi "

    http://vnthihuu.net/showthread.php?2...962#post120962

  8. #5
    Avatar của maimo
    Điều Hành Viên & Thủ Quỹ VNTH
    Hiện Đang :    maimo đang ẩn
    Tham gia ngày : Feb 2011

    Bài gửi : 3.328
    Thanks
    37.818
    Thanked 28.281 Times in 3.373 Posts
    Blog Entries
    14
    Quote Nguyên văn bởi hoanggiao Xem bài viết
    Ngon quá xá chị maimo ơi. Cho em miếng nào. Chẹp chẹp, quá đã! Hà hà
    Sẵn sàng tặng Lão Muội 1 dĩa thật to đấy

    Tỷ Gà
    " Cho đi không phí
    người nhận không biết dùng mới phí mà thôi "

    http://vnthihuu.net/showthread.php?2...962#post120962

+ Trả lời chủ đề

Quyền viết bài

  • Bạn không thể gửi chủ đề mới
  • Bạn không thể gửi trả lời
  • Bạn không thể gửi file đính kèm
  • Bạn không thể sửa bài viết của mình